粉条提前泡软
选自己喜欢的排骨/五花肉，焯水后捞出，重新入锅加热水，葱段，姜片，八角两粒小火慢炖半小时左右（如果炖五花肉捞出后稍微晾凉切薄片备用），炖肉原汤留着炖菜用
炒锅加油，葱姜八角入锅，大白菜手撕大块入锅，先放白菜帮翻炒片刻，后放叶子，土豆切厚一点的条，豆腐切块（冻豆腐也很好吃）一起翻炒片刻，加盐，加炖肉汤和炖过的排骨/切片五花肉小火慢炖。汤要多一些，一次性放足，肉汤不够还可以加一些清水。
小火慢炖十几分钟，将提前泡软的粉条放进去继续炖一会儿，直到菜叶软烂土豆软烂即可，出锅前可撒一点鸡精调味（不吃的不放）
