春天的味道，应该是什么呢？前几天护肤老师推荐了一道营养健康的「燕麦南瓜牛肉丸」，看起来简单又美味，让我忍不住想亲手试试。不过，由于家里不吃牛肉，我决定换成猪肉，趁着连假动手试做。
昨天家里拜拜，母亲到市场买菜时，特地帮我带回了 50 元的猪绞肉，让我有机会尝试这道料理。今天一早七点多，我便开始准备食材。按照原本的食谱比例，牛肉 300 克搭配燕麦 100 克、南瓜 250 克，我则依据家里的食材调整为猪肉 243 克、南瓜 200 克、燕麦 80 克。
首先，我将南瓜去皮切块，与燕麦一起蒸熟。南瓜蒸好后，轻轻一压便化为细腻的泥状，带着天然的甜香；燕麦则因为加水蒸煮，变得湿软。接着，我将这两者与猪绞肉混合均匀，原以为能轻松搓成丸子，却发现混合物虽然有黏性，却难以成形。我本来犹豫是否要加些面粉来调整，但最后决定先按照原食谱试试，看看会有什么结果。
蒸好的成品让我哭笑不得——原本应该是可爱的小丸子，却变成了散碎的肉泥。但有趣的是，虽然外观失败，口感却意外受到家人的喜爱！母亲笑着说：「虽然没成丸子，但这样吃起来更有嚼劲，味道也很健康。」这句话让我稍稍释怀，毕竟，美味才是最重要的。
事后，我仔细回想步骤，才发现问题出在「燕麦的蒸法」。原食谱建议「隔水蒸」，而我则是直接加水蒸熟，导致燕麦吸收过多水分，使得混合物变得太湿软，无法塑形成丸。下次再做，我会改用干蒸方式，看看是否能让丸子更好成形。
虽然这次的燕麦南瓜猪肉丸没有成功，但从食材准备到实际制作，这场「春日厨房实验」让我感受到料理的乐趣。南瓜的金黄、燕麦的淡香、猪肉的鲜嫩，交织成一首特别的「食谱交响曲」，即便有瑕疵，也依旧让人回味无穷。期待下一次，我能做出真正成形的燕麦南瓜猪肉丸，让这份春天的味道更加圆满。
