鸡蛋面

作者 I 西达雅

很早以前看的一本书，那时候不能体会书中文字的真谛，现在自己开始学习烘培了，突然感觉做饭以及好好吃饭这件事中所蕴含的人生道理。

这是一本暖暖的书，每一章节都是一个小故事，故事互不关联，但都与做菜有关，主人公洗手作羹汤，每一个细节都描述得极有画面感，比如：

宝珠喜欢给朝伟做回锅肉，一整块剔透的猪五花，用生姜和大葱一起过水煮透。等肉凉了，再慢慢地片成一片片晶莹剔透的薄片。配菜也是有讲究的，春配新笋，夏配土豆，秋配豆干，冬配那甜津津的大白菜。这时宝珠就会起油锅，将剁好的豆瓣酱和花椒一起爆出香味，赤油浓酱在锅里发出诱人的奇香时，宝珠就会施施然将那切好的肉片和尖椒倒进去，撒一勺绵白糖，倒半勺黄酒，炉灶的大火迅速将肉片变得干香美味。再将同样切成薄片的配菜倒入锅里，待快出锅时，再加一把青蒜苗，这等有点儿粗野又有点儿放肆的美食，宝珠最爱做。而搭配回锅肉最好的，就是米饭。宝珠会蒸上一锅丝苗米，水放得略少一些，让那米饭一颗颗都可以立起来，搭配重油的回锅肉是最佳的。每次宝珠做了回锅肉，朝伟都会吃上三碗米饭。

慢慢咀嚼这些文字，会让人觉得好想吃一大盘回锅肉，肉和饭配在一起嚼，“吧唧吧唧”的满口留香。

除了描述吃的让人流口水，我想故事中更想告诉我们这样一个道理，经营感情，要像做菜一样，认真细致，满怀柔情，才能长长久久。

日本有部剧叫《深夜食堂》，光是听名字，就很带感。在这冬日的夜晚，敲着键盘，饿了，这时候能够来一碗面，自己或者心爱的人下的一碗面——热汤面条，上面铺着一个黄澄澄荷包蛋，红扑扑的火腿片，还有绿油油的生菜。一个冷清的夜晚都会变得暖洋洋的。