师兄们约了周日得空闲的时候来包一顿羊肉饺子，来迎接马上一阳生的冬至。
似乎还从来没有这么隆重地来过这样一个节气日，与往年很不相同的是，在将近两个月前，师兄们就开始预热冬至之后的三九天的养生方案了。师父在全网上了一次公开课，将冬至日吃羊肉水饺的事说了说。于是，也就有了今日的包水饺。
于是很正经地搜索了一番羊肉水饺的配伍功效。羊肉，味甘，性热。归胃、脾、肾经。温中暖肾，益气补虚。主治用于脾胃虚寒，食少反胃，虚寒泻痢，腰膝酸软，阳痿，小便频数，寒疝，虚劳羸瘦，产后虚羸少气，缺乳。
《医学发明》：“补可去弱，人参、羊肉之属也。夫人参之甘温，能补气之虚；羊肉之甘热，能补血之虚；羊肉，有形之物也，能补有形肌肉之气。凡气味与人身、羊肉同者，皆可以补之。故云属也。人参补气，羊肉补形，形气者，有无之象也。”
《医林纂要》：“羊为火畜，考其性味，自当属火，然所补者命门相火，非心火也。辛润甘补，故仲景治虚羸蓐劳，用当归羊肉汤。大抵命火衰微，脾胃不能生气血者宜之，补阳亦以生阴也。”
《本草求真》：“羊肉气味甘温，东垣载能补形，此一句已尽羊肉大概矣。复于十剂方中又云，补可去弱，人参羊肉之属，是明指参补气，而补形端在羊肉，又何疑哉？夫气属阳，血属阴，体轻而躁者属阳，体重而润者属阴。羊肉气味虽温，然体润肉肥，其于肌肤血液则易及。若使泥于书载壮阳补气健力等说，及以阳生阴长之理，牵引混指，其何以清眉目而别治用哉？”
概括起来说，体虚血虚之人可以补血补形，且是温补。但是如果外感风寒或者体内有郁热的不能吃。
而大葱，查了下还挺有趣。《名医别录》载大葱：“伤寒骨肉痛，喉痹不通，安胎”“除肝中邪气，安中利五脏，杀百药毒”。大葱可治伤寒，喉咙麻痹肿胀，对五脏和肝具有保养作用。
大葱可将蛋白质分解成胨，从而提高蛋白质的吸收利用率，且能促进机体的消化。大葱在烹调中占有重要的地位，在东亚国家以及各处华人地区中，葱常作为一种很普遍的香料调味品或蔬菜食用。
师父給的配比是羊肉2大葱3生姜1，看羊肉精瘦和肥膘各有不同，我准备7分瘦3分肥来搭配食用。吃的时间也很有讲究，那就是冬至日早上天蒙蒙亮晨起之时，以9为数食之。
有个酒友抬杠，问早一天晚一天吃不行吗？为何一定要冬至日？新疆人每天都吃羊肉，也没看到怎么样啊。中医实际上是一个非常精准的科学体系，涉及时间空间的最佳搭配方法。如果有分值来说明的话，平时吃对了羊肉，那是得3分，冬至日吃可以得9.9分，为何不在冬至日吃呢？这就是事半功倍，道理说透了就很简单，只是愿不愿意放下成见，用拥抱的态度去接受。
