今晚炒了几个小菜，作为晚餐食用的菜肴，但吃饭时却发现各个菜都咸了。
是的，已很久没有下厨了，对用油用盐自然把握不准，特别是在用盐方面，放多了自然被锅里的肉或蔬菜尽量吸收，盐多了菜就会咸。炒菜用油多了，只要火力足够大，翻炒的时候火会把过多的油烧掉，所以油多了一点可能问题不是很大，但盐多了就很麻烦了，只能用水来稀释了。
因此，今晚吃饭的时候全家人个个都打了一杯白开水来送。
现在想了一想，只是简单炒几个家常菜都做不好，要成为下厨的高手并非那么轻而易举，没有一定的时间沉淀和经验积累是难以烧出一道美味佳肴的，除非专门去派师学艺或者到烹饪培训班学习。
