冬补，是必须的。入冬了，应少食生冷，多吃新鲜蔬菜，以及一些富含维生素和易于消化的食物。当然，也不能乱补，要因人而异，如果盲目进补或者长期大补、偏补，反为不利。
今天，健康中心工作站介绍了几种冬季进补的好食材，通过食疗进补，既简单又养生。
主要是冬天多吃萝卜、白菜、木耳、莲藕和洋葱。
还给了几个菜谱：
一、白萝卜排骨汤。冬季人体阳气藏于内，阴气充于外，容易郁闭而生痰火。白萝卜性味辛甘，性凉，能顺气消食、化痰止咳、生津润燥。冬季常吃白萝卜，可以有效调理肝火虚旺，清肺热，利肝脏。
白萝卜还有宽肠通便、理气化痰、清热生津的功效，利于脾胃运化，消化不良或便秘者冬季吃萝卜是很好的食疗选择。
二、木耳炒山药
民间有冬令吃木耳滋才卜的习惯。木耳有滋补健身的功效，因其能活血祛痰、减少人体血液凝块，对防治动脉粥样硬化、冠心病有一定帮助。
中医认为，黑木耳性平、味甘，质滑，入胃、大肠经，有活血止血、补气強身、补血通便、润肺、清涤胃肠之功效。现代营养学发现，黑木耳含有大量膳食纤维，能促进胃肠蠕动，改善便秘。
三、白菜豆腐汤
白菜是冬季最常见的蔬菜之一。中医认为，白菜微寒味甘，无毒，具有清热解毒、止咳化痰、通利胃肠、宽胸除烦、解酒消食、下气等多种功效。
白菜炖豆腐是特别常见的一种家常菜,虽然比较常见,但是它的营养价值确实比较高,白菜的矿物质和维生素含量很丰富,而豆腐中含有丰富的蛋白质以及钙物质,经常吃白菜炖豆腐,不仅能够补充身体所缺失的营养素,同时还具有降低血脂和保护血管预防心血管疾病的作用。
四、莲藕老鸭汤
冬藕补人，冬季的藕营养十分丰富，对心脾的补益作用特别突出，还可入肾，是年老体弱者的理想营养品。莲藕炖老鸭，具有补充营养、美容养颜、润肠通便、利水消肿、补阴益气等功效与作用，对身体健康有一定好处。一可补充营养。莲藕炖老鸭汤里边含有丰富的蛋白质、矿物质、维生素，能够补充机体所需要营养成分。二可美容养颜。里边含有的胶原蛋白特别的丰富，能够达到抗氧化的效果，消除人体自由基，达到美容养颜功效。三可润肠通便。里边含有很多的膳食纤维，能够促进胃肠道蠕动，达到润肠通便的效果，避免便秘。四可利水消肿。加快身体的代谢功能，帮助体内水分快速代谢，具有利水消肿功效。五可补阴益气。也可以达到补阴益气效果，改善患者出现的气血不足症状。
五、洋葱炒肉
洋葱性辛温，入肺经。洋葱含有丰富的硫化物和挥发油，具有刺激消化液分泌、改善肠道功能、预防感冒的作用。此外，洋葱还有t抗菌、消炎、解毒的功效。洋葱中还含有一种名为“栎皮黄素”的物质，这是目前所知最有效的抗癌物质之一，它能阻止体内的生物化学机制出现变异，控制癌细胞生长，从而具有一定的防癌作用。
