华尔斯日记：多写一些客观量化信息

（写作是你控制生活的开始，能帮你找到生命的目标和意义，引导你走向美好的未来）

今天感觉如何？写得具体一点

今天为自己做了什么

今天吃了什么？吃完感觉怎么样

今天运动了吗？具体做了些什么？感觉如何？

对什么人或什么事感到感激？

生命中最重要的是什么？

生命中有更高的目标或驱动力吗？

用传统药物治疗多久了？治疗效果怎么样？

还记得自己第一次出现疾病症状时的情况吗？

今天最难受的症状是什么？

会为了哪些事情责备自己？举些例子

今天的压力水平大概怎么样

明天会做些什么事情？

华尔斯基本饮食法

※每天9杯1.8kg蔬果（3杯绿叶蔬菜颜色越深越好，3杯彩色蔬果，3杯富硫蔬菜）

※彻底放弃麸质和乳制品（慰藉食物使人成瘾）

优质蛋白（有机、草饲、野生捕获的肉和鱼）

海藻（矿物质）

有机内脏（辅酶）

酶的最佳来源

生蔬果

发酵食品（泡菜、腌菜、康普茶）

浸泡、发芽的坚果和种子

生动物蛋白

华尔斯二级饮食法

拒绝所有谷物、豆类、土豆

6杯蔬菜（绿叶蔬菜、彩色蔬果和富硫蔬菜）

少吃熟淀粉蔬菜和水果（一周两份以内或更少)

每天一份水果（浆果）

拒绝白肉水果（苹果、香蕉和梨）

拒绝高糖水果（葡萄、桃子、菠萝、芒果）

只吃深色水果（蓝莓、黑莓、覆盆子、车厘子）

加入椰子油和全脂椰奶

每天只吃两顿饭，每晚禁食12~16个小时

好蔬菜（钙含量高）

芝麻菜

根甜菜

白菜及其他亚洲蔬菜

各种颜色叶用甜菜

散叶甘蓝

蒲公英叶

各种甘蓝（卷叶、恐龙羽衣甘蓝或红色甘蓝等）

生菜，所有类型的深绿色、亮绿色或红叶的生菜（不含卷心莴苣）

包心芥

西芹

菠菜

通体鲜艳的蔬果（胡萝卜，根甜菜）富含抗氧化剂，预防心血管疾病、癌症和阿尔茨海默病

富硫蔬菜：滋养细胞和线粒体，清除毒素，保护血管

十字花科（甘蓝、羽衣甘蓝、西兰花、花椰菜、芽甘蓝、芜菁、芜菁甘蓝和萝卜）

洋葱科（洋葱、大蒜、香葱、韭葱和小葱，富含大蒜素硫化物）

蘑菇（除了硫，还富含维B）

避免含麸质食物

大麦，啤酒，麦芽，麦芽醋，小麦，面粉，饼，面包，面包糠，意面，黑麦，面筋，乌冬面，麦麸，小麦胚芽，百吉饼，松饼，蛋糕，糕点，熟食肉，调味品，圣餐薄饼，沙拉酱，汤，酱油，药物，化妆品，信封胶，

可以吃的谷物和淀粉

苋菜籽，葛根，荞麦，鹰嘴豆粉，豆科植物粉，椰子粉，玉米，亚麻粉，小米，坚果粉（如杏仁粉），无麸质燕麦，土豆粉，藜麦，各种类型的大米，西米，高粱，大豆粉，木薯粉

不能吃的乳制品

牛奶，羊奶，奶酪，奶油，冰激凌，酸奶，牛奶巧克力，糖果，马奶，奶精，，植脂奶油，乳清

可以吃的替代品

杏仁乳，椰奶，榛子乳，大麻奶，米浆，大豆，杏仁，椰子奶精，大豆、杏仁，椰子酸奶，大豆、杏仁或椰子冷冻甜点，含未精制甜味剂◇豆浆（仅限有机食品）◇标有“素食”的大豆奶酪或其他无乳奶酪也可以吃不含任何乳制品的黑巧克力可可含量75%以上

禁止食用

蛋

非有机大豆

非有机豆浆或米浆

高果糖玉米糖浆

精制糖（白糖红糖）

人工甜味剂和谷氨酸钠

所有反式脂肪、氢化油

任何植物油（玉米、大豆、菜籽、葡萄籽和棕榈仁油）富含ω-6脂肪酸不好

任何汽水

辐照或微波食物

防腐剂和增味剂

调整过程中可能会

胀气、胃痉挛、腹泻，甚至便秘

哪些器官负责处理和排除毒素

◇肝脏◇肾脏◇汗腺

排毒方法

每天9杯蔬果加足够海藻.内脏（海藻和海带能吸收释放的毒素，不让它们被重新吸收回血液）

一定要获得足够的硒和碘（海藻）锌和辅酶Q（内脏）硫醇（富硫蔬菜和绿叶蔬菜）类黄酮（彩色蔬果）矿物质（加碘海盐和海藻）完全氨基酸（动物蛋白）

助于排毒的香料，提高解毒酶效率（芦荟.牛蒡.山葵.西芹.薄荷.迷迭香.藏红花.卡宴辣椒粉.蒲公英根.莳萝.姜.姜黄）

出汗（汗腺排除重金属、塑料和溶剂等毒素）

泥浆/黏土（从皮肤中吸附毒素）

干刷（帮助皮肤排毒，用一把轻柔刷子或毛巾，从双脚开始，以轻柔画圈的方式朝着心脏方向擦拭你的皮肤）

天然织物代替合成地毯、窗帘和床上用品（羊毛、有机棉、麻和竹纤维）

家具用天然硬木和竹子

醋、小苏打和过氧化氢可以解决大部分清洁工作

玻璃容器替换塑料容器

不锈钢或搪瓷铸铁锅替换特氟隆涂层不粘锅

不要涂氟防蛀牙，从饮食中去除白面粉和糖

排毒过程反应（几周内开始逐渐减弱）

皮肤上痤疮样反应（溴引起）

头痛·身体疼痛·萎靡不振·暂时恶化的疲劳·对糖和碳水化合物的强烈渴望（这是垂死挣扎的喜糖酵母和细菌的副产品，它们正在努力让你多吃碳水化合物）

华尔斯方案自测表

过去两周里，你吃过麸质吗？哪怕一次？

你吃糖了吗？即使是天然的糖也会滋生肠道中的细菌和酵母菌。

你吃乳制品了吗？一小块奶酪也算。

你吃鸡蛋了吗？

你真的每天吃了9杯蔬果吗？

你吃的蔬菜平均分成绿叶蔬菜、富硫蔬菜和彩色蔬果了吗？

你是否摄入了足够的动物蛋白？

你是否按照规定，只吃椰子油和动物油这两种食用油？

你吃够了脂肪吗？

你过早地停止服药了吗？

你是否因情绪低落而陷入其他不良习惯？

你和家人、朋友或同事之间是否有未解决的压力？

再次强调华尔斯饮食原则

摄入足够多植物营养素（用蔬菜和水果来填满胃）

拒绝麸质和乳制品

摄入优质蛋白（坚果，有机鱼肉）

不吃谷物、土豆、意面（全谷物和豆类也会增加抗胰岛素性）

购买应季蔬果

清水加醋洗菜

烹饪谷物豆类前，浸泡24小时（中和一部分抗营养素）