文/孙葭湄原创
照片/孙葭湄拍
韭菜洗净切碎。面粉水调和后倒进切碎的韭菜一起调和成软硬适中的糊状，少许盐。锅中放少许油，油热时把韭菜面粉糊勺进去，用铲摊平。饼微黄时把饼翻身，饼二面黄时起锅装盆。
现吃现做很香。如果早饭现做时间来不及，可以隔天晚上做好。
早点韭菜饼/一杯奶/一只白煮蛋/二只红枣或枸杞一把，是不是美美的？
要说明的是隔天做好的韭菜饼用微波炉加热，味道不够香。最好是锅中加热少许时间，香味和新做的一样的。也可以用烤箱，但温度比较难控制，太热会焦了。
图片发自简书App
韭菜饼
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