这一节让我看到一个品牌架构完整、品牌文化丰厚的企业是如何通过4P持续的创新，创造新的顾客，赢得利润。
文中写道：“4P是营销的一切和一切的营销。每一年都要对你的4P进行管理，每一年都要划出你的4P是怎样平衡和变化的。”
西贝第一次4P的创新是渠道变革带来的，由渠道变革发起的4P转动，带动产品、价格和推广的变化。渠道变革带来的红利期维持了5年左右的时间，随着shopping mall 开的越来越多，单个的客流下滑。这时一个新的课题出现：思考从哪个方向创新，创造新的客户，赢得利润？
在西贝经营的过程中，呈现出家庭顾客特别多的趋势，因为食材放心，服务好吃得开心，家长会带小朋友来西贝吃饭。
这样的趋势给了西贝4P创新的新方向：产品，“从菜品、服务、体验上去创造和设计产品”。
文中写道：“在产品上，我们持续7年有4次迭代，研发了1岁—12岁的专业儿童餐。什么是专业儿童餐？就是每道菜品都是为小朋友开发的，不是大人餐分量的减半。另外还有7大儿童友好服务，儿童餐优先上桌和免费的小米粥，更重要的是我们开发了一个超级元媒体——宝贝围兜，四年送出去1388万条，相当于是植入了1388万个免费广告位到别人的家里。在菜单上，我们创作了全球的第一本儿童识字菜单。怎么做呢？首先我们找到了儿童识字绘本这样一个母体，普通的识字绘本是教会小朋友认识蔬菜、水果、小动物，我们的识字菜单是教会小朋友识字点餐。在推广上，我们创造了专门的儿童美食节。
第一次4P转动，渠道发生变革的时候，新产品的创新和设计是为渠道的变革服务的。这次4P转动，新产品的创新和设计是为顾客的变化服务的。这也是第一次产品创新侧重在「门店」上，这次产品创新侧重在产品、服务和体验上的原因。这让我感受到『产品创新』这个行为很强的灵活性，根据每次的战略重心和客体的不同，会有完全不同的创新方式。
文中的解读也让我看到，关于产品的创新，是从「菜品」「服务」「体验」三个维度进行设计。围绕儿童餐的创新，首先是，用7年的时间持续研发专业儿童餐，根据儿童的特性为其研发菜品；其次是提供7大儿童友好服务；从体验上考虑到家长需要照顾孩子吃饭，设计了儿童餐优先上桌的方案，让小朋友先吃饭。并且创作了「儿童识字菜单」，让小朋友拥有自己点餐的自由。根据儿童的特性，在产品使用的过程中，开发了「超级元媒体」，宝贝围兜这个免费广告位，四年送出了1388万条。
由于产品发生了变动，在营销推广上，专门为儿童群体策划了暑假档期的“儿童美食节”，这一节日活动给顾客了一个很好的带孩子来西贝吃饭的理由，从六一儿童节开始到暑假结束源源不断地客流。
西贝两次「转动4P」的案例让我对「营销」的有了很不一样的理解，过去谈到「营销」的时候，总是把注意力放在「价格」和「推广」上，通过价格的促销增大购买量、客流量；通过投流增加曝光，让更多人知道。
根据企业的经营状况和趋势，「4P」中的任意一个P都可以作为创新点和战略重心，加上其他3P的协同配合打一场完整的营销仗。
还是回到了前文写道的：“4P是营销和一切和一切的营销，当你思考一个营销问题的时候，你永远有4张牌可以打，有4个变量可以调节，而且这4个变量之间会相互影响。”
文中最后写道：“管理品牌，关键就是管理好营销和品牌。”
这让我理解，品牌工作分为两大部分，一部分是关于「品牌」的工作，也就是「品牌三大理论」；另一部分是关于「营销」的工作，也就是「4P」。
