2017年11月27号
知食小菜谱
《芝士紫薯饼》
知食小话题
之前小编在微博上看到一个无油版的芝士爆浆香芋紫薯饼，小编本人是真的非常喜欢吃芝士还有香芋和紫薯的。今天终于遇到一个集合了三种食材的小甜品，赶紧试了一下，非常简单。这款芝士紫薯饼充分的被芝麻包裹，一口咬下去芝麻香脆，薯饼软糯，芝士爆浆，推荐给大家。
所需食材：
食材：紫薯2个、小芋头3个，糯米粉100克，牛奶50克，糖30克，芝士少许，芝麻少许
制作流程：
1.紫薯，芋头洗净之后方放入蒸锅中蒸熟（削皮切片更容易蒸哦！）当筷子可以轻易穿透时就说明熟了
2.将蒸熟的芋头和紫薯去皮捣成泥状，加入100克糯米粉，50克牛奶，30克糖（糯米粉加的越多口感就会越硬）揉成不粘手的面团，平均分成大小均匀的小球
3.将面团按扁，包入适量的芝士，再在熟芝麻中滚一圈
4.将滚好芝麻的小面团按扁
5.在煎锅中倒油热锅，放入按压好的紫薯香芋饼，小火煎制（若不是不粘锅，热锅时间一定要长，油温要高，不然容易粘锅）
6.煎至两面微黄，面饼中间鼓起时，就可以装盘出锅啦！
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