麻婆豆腐

“今天这道麻婆豆腐不错。”

老公表扬娜娜的厨艺。

“是吗,那多吃点。”她把桌上的盘子朝丈夫面前推了推。

十几年来她几乎三天两头做这道菜。熟能生巧,越做越得心应手。滋味纯正,麻,辣,色,香俱全。是一道物美价廉居家过日子的好菜。

老公吃得眉开眼笑,她也隔三差五地把这道菜摆上餐桌,每次都博老公一赞,何乐而不为呢?

其实她从小就不爱吃豆腐,妈妈做的豆腐一点都不好吃,总有一股豆腥味。直到他的出现才让她改变了对豆腐的看法。

那是二十年前的一天,娜娜买了豆腐给女儿做饭,正好他来了。他说“千煮的豆腐,百煮的鱼。烧豆腐要好吃必须小火慢炖才能入味。要不,今天我给你露一手,做道麻婆豆腐。“娜娜欣然应允。

娜娜把豆腐切成2cm左右的小方块。又剁了葱姜蒜末备着。等他一展身手,正好新买了郫县豆瓣酱。他说料不全,凑和吧。然后挽起袖子,开始作菜。

热油,呛料,下豆腐,放汤,改小火,慢炖,勾欠,起锅。撒花椒粉。不到十分钟,一盘美味的烧豆腐端了上来了。

这是娜娜平生吃过的最好吃的豆腐。也是他给她做过的第一道和最后一道菜。在那简陋的小屋,他们一家三口在一起吃过的一顿最开心的饭。

这也成了永远的记忆定格。人就是这样,被爱时浑然不觉幸福,失去了才知道珍惜。弄丢了心爱的人,娜娜从此失魂落魄,心如死灰。曾经沧海难为水,除却巫山不是云。

造物弄人,后来的十几年里,娜娜一直给另一个男人做着这道麻婆豆腐。丈夫吃一回夸一回,娜娜做一次,心里疼一次。眼眶湿一次。品一次人生的滋味!

慢慢地也明白了当年妈妈做的豆腐为什么不好吃。小时候家里穷,兄弟姐妹多,父亲经常生病。生活的重担都落在妈妈的肩上。在这劳苦愁烦中,哪有时间静下来,做一顿真正的炖豆腐。她总是在繁重的劳动结束之后。匆匆赶回家里。给几个嗷嗷待哺的孩子做饭。能让家人吃个饱饭就不错了。哪里还有心情小火慢炖。

时光如梭,十几年的日子,娜娜在思念中度过,在自责中度过。在岁月的磨难中她变得成熟稳重,淡定从容。在丈夫的百般呵护中,她开始心气平和,宽容大度。她不再是一呼百应的教导主任,不再是三尺讲台的教学能手。她不再是商海女强人,不再是人人称赞的大才女。她每天相夫教子。过着细水长流的平淡日子。

可是她总想着有朝一日一定要亲手给那个曾经爱过的他做一回麻婆豆腐。用料:豆腐一块,小葱两根,配上一勺牛肉末,郫县豆瓣。花椒,除了一颗真心,还要加上十分珍重,万份祝福,还有一首徐志摩的诗:

走着走着,就散了,

回忆都淡了,

看着看着,就累了

星光也暗了

听着听着,就醒了

开始埋怨了

回头发现你不见了

突然我乱了

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