端午粽香

今天端午节,回家一推门,粽叶的清香扑鼻。

原来母亲一大早就备好所有东西,整整齐齐摆了一桌。洗得发亮的青绿粽叶,分盆装着的碱水糯米、红豆、花生糯米,还有提前腌好的猪肉和排骨,满满当当的食材摆在眼前,不用吃,心里就先有了过节的气氛和期待。

母亲和她的孙女我的侄女围坐在桌前,准备一起包粽子,有碱水粽、红豆花生粽、肉粽,品种按家人所需口味安排齐全。

包粽子是母亲最拿手的活计,动作行云流水。两片粽叶对齐卷好,折出一个规整的漏斗,先铺上一层糯米,放进饱满的腌肉,再添米压实,仔细折好粽叶、缠线扎紧。短短几秒,一个棱角分明、扎扎实实的三角粽就做好了。

我坐在旁边跟着学,可粽叶到了我手里格外不听话。要么边角缝隙漏米,要么包得松松垮垮,歪歪扭扭不成样子。母亲见状笑着凑过来,手把手教我调整手法。屋子里说说笑笑,淡淡的粽叶香混着家人的说笑,温馨又美好。

不一会儿,桌上的水盆里就摞满了一串串粽子,母亲全部码进高压锅里,加水慢慢焖煮。待烧开后鸣声起时,锅里的香气一点点飘出来,粽叶的清香、糯米的甘甜、肉粽的醇香交织在一起,慢慢充满了整个厨房。

其实端午最动人的,从来都不是粽子的味道。

是一家人围坐在一起,慢悠悠忙活的闲暇时光,是代代相传的家常烟火。一缕缕粽香里,包裹着细碎又滚烫的亲情,这就是人间最安稳、最治愈的端午滋味。

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