上课的时候老师提出了这个问题，为了解决这个问题，特意去查了资料，算是读书笔记，也算是交作业吧。

首先还是需要说明对于6个月内的婴儿母乳是最好的食品，所有的奶粉一直努力的事情都是模仿母乳的成分，但是不管是已知的成分比例还是未知的成分，奶粉都不能做到和母乳一样。

但是对于确实不能母乳喂养的孩子，以及6个月以上需要添加辅食的孩子来说，给孩子选择适合的奶粉还是每个家庭的必修课。

一、什么是婴儿配方奶粉

牛奶也好，羊奶也好，都不等同于婴儿配方奶粉，婴儿配方奶粉是模拟母乳的成分，在乳基或豆基的基础上，使用各种原料精心调配的食品。对于6个月内的婴儿来说，母乳或奶粉是唯一的食物来源，如果不能母乳喂养，一定要选择配方奶粉。

二、挑选奶粉时需要注意什么

每天电视上都能看到各种奶粉的广告，有宣传添加DHA的，有宣传添加益生菌的，各种个样，让人眼花缭乱，不知这么选择，往往看着超市货架上的奶粉，价格会成为一个很重要的选择因素，给孩子最好的，当然越贵越好了。但是有时候又很担心，这样的选择方式是否太简单粗暴了。下面我们就来聊一聊选购奶粉时重点要看哪些内容。

（一）奶粉的段位

市面上常见奶粉有早产阶段、0-6月段、2段、3段、4段，不同的段位适合不同阶段的孩子。严格来说，早产儿奶粉和0-6月段奶粉都是根据此阶段孩子的营养需求模拟母乳的成分配方的，一定不能混用，但是6个月以后，孩子开始添加辅食，可以从丰富多样的食物的获得营养，奶粉不一定是唯一的选择，对奶粉的段位要求就没有那么严格了。

（二）奶源

奶源母乳成熟乳中乳清蛋白占60%，酪蛋白占40%，而牛乳中乳清蛋白占20%，酪蛋白占80%，羊乳中乳清蛋白占22%，酪蛋白占78%，为了提高配方奶粉中的乳清蛋白的比例，配方奶的原料中乳清蛋白占接近一半，国产奶粉很多都是选择的进口乳清蛋白。好多人都说国内的奶源环境没有国外的好，实际上，国产奶粉中很多配料也是进口，国内组装的，所以奶源地的不同并不是需要很担心的问题。

（三）配方

1、在奶粉的外包装上有营养成分表，其中包括基础配方、升级配方和特殊配方

基础配方：就是按照国家标准，对婴儿配方奶粉中各种营养物质含量、配比有强制性规定的奶粉，这时国家按照中国人的生活习惯和饮食需求制定的标准，是底线，很多指标其实和国外的有所不同，有一些指标要求比国外的奶粉还要高。能在我国上市销售的奶粉所含营养素含量和添加量都应该是达到了国家标准的，这些营养素标准包含了蛋白质、碳水化合物、脂肪、13种维生素、12种矿物质，很多奶粉声称添加了铁、锌等矿物质，千万不要觉得奶粉因此有多好，其实都是配方奶粉所必备的基础成分。

升级配方：在基础配方之外额外添加了物质，这些物质并非国家强制添加的，但是添加的量也需要符合相关国家标准。

特殊配方：如果宝宝有过敏、乳糖不耐受、早产、腹泻等情况，就需要选择有特殊配方的奶粉。

2、DHA和AA

DHA全称二十二碳六烯酸，是n-3系列长链多不饱和脂肪酸，AA全称二十碳四烯酸，是n-6系列长链多不饱和脂肪酸，对视网膜和大脑皮质最多，不属于基础配方行列，但是市面上的奶粉几乎都添加了DHA和AA，需要关注的是两种物质添加的量和比例，国家标准是添加的量分别不能超过总脂肪酸含量的0.5%和1%，添加比例早些年的奶粉多为1:1，由于母乳中的比例为1:2，所以现在很多奶粉的添加比例也调整为1:2了。

3、牛磺酸

牛磺酸又称2-氨基乙磺酸，研究表明，可以促进婴幼儿脑组织和智力发育，我国未强制添加，但是添加范围做了明确规定：0-3mg/100kJ，在国外是强制添加。

4、叶黄素

叶黄素作为天然抗氧化剂，可有效保护婴儿的眼睛，属于可升级添加的内容。

5、OPO结构脂

OPO是一种结构化脂肪，O对应油酸，P对应棕榈算，这种结构更接近母乳脂肪结构，添加了OPO的奶粉能有效促进脂肪酸和钙的吸收，降低便秘和增加骨密度，奶粉添加标准为24-96g/kg。

6、益生菌和益生元

益生菌是对人体健康有益的细菌。而益生元是一种人造低聚糖，可促进益生菌的定植和生长。

7、乳铁蛋白

乳铁蛋白是一种非血红素铁结合糖蛋白，具有广谱抗菌作用、对铁吸收有调节作用，对肠道菌群有改善作用，还有调节免疫、抗氧化、抗癌等作用。母乳中含有丰富的乳铁蛋白，牛乳含量低，普通的婴儿配方奶粉中几乎不含乳铁蛋白，我国执行的添加标准是≤1g/kg，添加成本很高，奶粉价格也会高。