佛手瓜炒牛肉

食材

新鲜牛肉、佛手瓜、辣椒、大蒜头。

步骤

1、牛肉洗净切片，加料酒、淀粉、生抽抓拌均匀，腌制一下。

2、佛手瓜切片。

3、热油爆香一下大蒜，倒入佛手瓜、辣椒翻炒两分钟断生。

4、热油快速炒一下牛肉，倒入老抽翻炒一下上色，倒入佛手瓜、少许盐，大火快速翻炒一分钟。

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