写这篇文章时,我的心里是很放松的,或者说是很舒畅的,因为今天又去给侄女送了一批东西。
有菠菜,有红薯,还有莲菜,最主要的是,还有我费了两天时间,蒸的荠菜大肉包子,外加一块羊头肉。
我并没有想起来给这些东西拍照留念,这个照片是侄女收到后,放进汽车里,发给我的。
还有我坐在地铁里,给她发的这些东西的注意事项。下面是微信截图。
这些东西,要不就是我亲手种植的,如菠菜、红薯,要不就是我请手做的,如包子,我觉得挺有意义的。
这次蒸包子,我是真用心了。
之前蒸的包子,都是我自己吃,想怎么做就怎么做。后来发现自己随意蒸的包子,皮厚,馅少,不太好吃。
想着如果是送人,包子应该是皮薄馅多才好吃。
于是这次就把包子皮的每一个剂子的面团切得小一些,皮再擀得薄一些,里面小馅放得多一些。蒸出来就是皮薄馅多了。
为了有味道,在拌肉馅时,除了像平时那样的加进入葱姜生抽老抽外,这次还特意加了小葱和小蒜苗,都是从地里拔的。
蒸好后,我尝了尝,好香嘞!
这也是我第一次做的荠菜大肉包子。
之前我以为荠菜只能包饺子呢。我真是笨蛋一个。
能包饺子的,为何不能包包子呢?我自己真是笨得无语了。
记住了,荠菜包子真好吃,还比荠菜饺子包起来容易多了。
今天外面的温度最高是11度,最低是1度。
如果没有风,11度,站在太阳下应该很舒服的。
但是今天不仅有风,而且还是4级风,走在外面,脸被寒风刮得生疼。
今天,虽然是一个寒风呼啸的日子。
但是当侄女平收到姑姑送来的东西时,那一刻,我相信,冬天变成了春天。
这是侄女收到东西的当晚给我发过来的晚餐,大部分都是我送去的食材做的。