![]()
拒绝肥胖
脂肪
发胖不是因为脂肪摄入过多，而是脂肪使我们摄入过多的能量。
脂肪也有好处，如激素合成，如果女生不吃脂肪，激素就会合成不足，有可能会影响月经周期。
动物体内，脂质=95%以上是脂肪，5%是类脂（胆固醇，磷脂、糖脂都属于），类脂虽少，但对健康影响很大
肥胖的一大原因，脂类代谢出问题。代谢分为“入”和“出”。入：”脂类被吸收，经血管到肝脏“；出：”肝脏重新合成脂类，再通过血管运输到各组织加以利用“。
脂蛋白：脂类输出的快递员。脂蛋白分为好几种且任务明确：极低密度脂蛋白负责派件，即负责把脂肪和胆固醇从肝脏派送到身体各处；高密度脂蛋白专门负责退货，收集胆固醇带回肝脏。
动物油中饱和脂肪酸含量相对较高（脂肪酸是合成脂肪的分子），植物油中的不饱和脂肪酸多，而高压、反复煎炸等加工技术和手段，会使不饱和脂肪酸→反式脂肪酸，反式脂肪酸过多，增加患冠心病和肿瘤的风险。那植物油就比动物油健康吗？不一定，要看烹饪方式。亚麻籽油富含人体必需的多不饱和脂肪酸，但是热稳定性不好，炒菜不能用，稻米油、花生油和低芥酸菜籽油各类脂肪酸含量比较稳定且均衡。
减肥
体型管理=能量缺口+营养改善（能量缺口：能量消耗和摄入的差值），单纯靠节食导致的减肥，是不健康的
体重变化不是指一天之内的体重波动，而是一段时间内体重变化的趋势，一般而言，是一个星期
体重分布：苹果型身材——两头小中间大，皮下脂肪和内脏脂肪堆积腰腹；梨型身材——上面小，下面大，皮下脂肪堆积臀部和大腿。适量的内脏脂肪可以保护脏器，过量就会增加负担。
仰卧起坐，会增加总体热量的消耗，但特定动作是由专门的肌纤维收缩来完成的，这和内脏脂肪没多大关系
吃得太多，是能量过剩但不是营养过剩
肥胖人群中，B族维生素缺乏很常见（B6和B12促进脂肪的分解代谢）
提高蛋白质的摄入量，减少碳水化合物，重点补充膳食纤维和B族维生素，再配合长跑耐力训练和更多的睡眠时间
