“ 调酒师无处不在，鸡尾酒信手拈来 ”

欢迎来到最新一期的『 调嘻鸡尾酒 』，我是追风少年小于哥~  

全文共分为5 个小节：

（1）前言

（2）典故

（3）配方

（4）教程

（5）后记

赶时间的朋友，可直接跳到 “ 配方 ” 和 “ 教程 ” 阅读。

上个月底，《老友记》的六位主演世纪重聚。

罗斯、钱德勒、乔伊几个好基友在那谈笑风生，反而看得我老泪纵横。

擦干眼泪后一阵窃喜，这选题不就有了嘛！

要不是高考耽误了我，上周就写它了 ↓↓↓

现在看，这个鸡尾酒的名字有点不合时宜。

不改叫『 老友记 』，我心里都过不去那个槛。

年轻时才疏学浅，总以为老朋友的英文是“Old Friend”。

直到有一天和女神喝酒，看到这款鸡尾酒的英文名“Old Pal”，我脱口而出“老炮”，然后...就没有然后了。

悔不及当初！

言归正传。

『 老朋友 』，又叫“黑麦尼格罗尼”。

没错，它是“尼格罗尼”大家族中的一员。

简单来讲，『 老朋友 』就是把『 尼格罗尼 』中的金酒换成黑麦威士忌、甜味美思换成干味美思。

其他都没变，比例还是1:1:1

『 尼格罗尼 』问世以后，衍生了不少变体。

但大都藉藉无名，最后这款『 老朋友 』杀出了一条血路，惊艳四方。

之所以能这么出彩，其中一个原因是，它产自著名的Harry's Bar.

发明它的那位调酒师，咱们之前在『 床笫之间 』提到过，就是走位风骚的Macelhone.

他的名字，有人翻译成“梅塞尔宏”，也有人翻译成“麦克尔宏”。

为了不让大家选择困难，以后我们就叫他“阿宏”吧。

五月天的“陈信宏”，希望你不要对此有意见。

话说，阿宏平时除了调酒，还喜欢看球。

一来二去，就跟一位体育记者勾搭上了 成了好基友。

两人经常一起喝酒、一起看球，渐渐变得“你侬我侬”。

那位体育记者还会指导阿宏买彩票，时常告诫阿宏：

足彩反着买，别墅靠大海！

阿宏一看，这么照顾我又不能以身相许，怎么表达我的感激之情呢？

那...干脆为这位好基友创作一款鸡尾酒吧。

不久，『 老朋友 』就诞生了。

认真地讲，在酒吧里“称兄道弟”很常见，并不见得是多么要好的朋友。

回想起来，我在酒吧被人叫“dude”、“buddy”的次数，不比在快手被人叫“老铁”、“家人”的次数少。

酒吧里的那档子事儿，心里明白就行了哈。

虽然是一个变体，但是这么一杯怀念老朋友的鸡尾酒，配方有哪些不同呢？

加拿大俱乐部，这是配方中最初使用的威士忌。

准确来说，它不算一款真正的黑麦威士忌，其中还混合了玉米和大麦芽等。

也是因为这个特性，加拿大俱乐部比正统的美式黑麦威士忌要甜一些。

如今，很多酒吧为了让『 老朋友 』具备一定的火力，坚持使用传统的黑麦威士忌。

就我而言，还是习惯用加拿大俱乐部。

一、它价格相对便宜，一瓶才80多块钱；

二、它比黑麦威士忌更好喝一些。

仅仅是我觉得好喝，见仁见智哈。

如果你是一个比我更嗜苦的饮者，可能会钟情于黑麦威士忌。

金巴利和味美思，历史文章里多次提到，就不赘言了。

同样地，『 老朋友 』这款酒也是作为开胃酒而存在的。

老友碰面，餐前来上这么一杯鸡尾酒，还挺能烘托气氛的。

毕竟，“饭只能填饱肚子，酒才能满足灵魂”。

一起来看下具体的调酒过程：

Step 1： 搅拌杯中加入黑麦威士忌 30 毫升；

Step 2： 加入金巴利 30 毫升；

Step 3： 加入干味美思 30 毫升；

Step 4： 加入洗好的冰块并适当搅拌，然后将混合酒液倒入鸡尾酒杯中；

Step 5： 简单装饰杯口，『 老朋友 』就完成啦；

这款鸡尾酒比较正式的做法是“调和法”，会用到搅拌杯。

纵观网络，还有用“摇和法”的，就是用调酒壶。

也有人啥家伙什都不用，直接“兑和法”。

没有孰优孰劣，就怎么方便怎么来吧。

如果是在有格调的酒吧里，还是建议用搅拌杯，气质这一块你得拿捏住不是？

跟身边的朋友聊天，发现不少人喜欢在家独饮。

我心想，这多无聊啊！

不叫上几个朋友推杯换盏、不吹吹牛X，那能叫喝酒吗？

酒不重要，跟谁一起喝才重要。

现在高考结束了，欧洲杯又刚好开始，正是邀上三五好友喝酒狂欢开大趴的好时节。

多年以后再去回想这段岁月，他们一定颇多感触。

同时也会发现，长大后想要重聚，难上加难！

怪不得那些朋友，一个人在家喝酒，哈哈哈~

今天的『 老朋友 』，就分享到这里。

看球喝酒去咯~

“ 想喝鸡尾酒，调嘻全都有 ”

敬请大力关注『 调嘻鸡尾酒 』，我们下期再见。