中秋的田螺

广东中秋习俗,八月十五赏月要吃炒螺,因为传说今天吃螺会明目。

炒螺标配豆豉、蒜头和椒丝,还有紫苏。

至于炒螺要加上腐乳,是个人习惯,加了腐乳,炒螺味道咸香很多。

前天去江南市场的时候,发现已经有石螺卖了。一问,要12元一斤。想着还有两三天才到中秋,就犹豫着要不要买。

阿姨说,今天不买,明天就要15元一斤。于是,听话,买了两斤。

结果昨天一去市场,发现居然降价了,只要是10元一斤。后来去永利,发现只要9.5元一斤。

啊,只能告诉自己,我买的螺的个头比现在看到的所有螺都要大!

今晚炒螺,记得要加紫苏,还要记得落一小勺老师傅教的秘方一勺腐乳,没有了这勺腐乳,炒螺会让人退货的!

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