做饭是门技术活,需要多做多想

  一说起周日,宅属性的我就是为一日两餐发愁。中午吃什么,晚上吃什么?早餐,就忽略掉吧,毕竟一周也只任性一次。而且即使是在睡梦中,我也不会饿着自己。

  中午十点左右起床,洗漱完之后就是简单的收拾。敷着正好遮住脸的面膜,把三天的衣服丢进洗衣机,转身去厨房收拾残局,那是昨天室友过完生日之后的战场,需要些时间。果然,整理完之后已经十一点半了。时间紧迫,肚子已经开始抗议了,必须要及时镇压起义。

  翻了一下冰箱,只有三只西红柿,一瓶饮料。再去翻橱柜,嗯,果然鸡蛋是一直都有的食材,另外还有几个青椒。考虑到及时性和现有食材的局限,愉快地决定了中午的这一餐,西红柿鸡蛋面!

  西红柿鸡蛋汤我做过几次,面条做过很多次,但是当他们结合起来,今天是第一次。西红柿一个切成八片,打了四个鸡蛋搅匀。以往煮面条,我都习惯先煮面,然后做臊子,或者是和汤一起煮。这次突然想换一下顺序,先把汤做好,面条煮了直接放进去,应该不会再出现面放糊或煮糊的情况吧。说服自己这么试试吧,反正面煮熟能吃,只是现在到了要追求更好口感的阶段了,得要多尝试。

  这碗面算是我自己比较满意的作品了,呲溜呲溜就吃完了,汤也很好喝,有西红柿的酸甜也有鸡蛋的鲜味,比较淡口味,但是很适合刚刚苏醒的胃,为自己点个赞。

  做菜这件事,现在越来越喜欢,让我感觉到专注投入的快感,味道越来越好的时候,也会很有成就感。另外和家人打电话时,又多了一个话题,回忆着妈妈做的血浆鸭的味道,也讨论着去舅舅家串门时那道糖醋排骨,还会报告我现在常做的那些菜,另外预约着下个假期每人出的彩色,颇有一争高低的味道。

  民以食为天,对于吃的思考应该是人类生来就有的。这个话题太平常,但又意义非凡。食物可以承载很多东西,味蕾记录的不仅是味道,更是人们深深的情感。当我们渐渐从食物的接收者,转变为食物的传递者,我们也开始从接收爱到传递爱。和我们的成长一样,自己制作食物也是一个过程,时间会见证细节变化。多次练习,多次请教,多次尝试,即使做不出最好的味道,也能享受更好的乐趣。

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