难得今闲下来陪孩子在家写写作业，午饭时间快到了，悦儿问我:“妈妈中午吃啥饭？”吃啥饭实在想不出，过年过得鱼啊，肉啊的都不想吃！
悦儿爱吃面条，可菜市场卖面条的肯定没开业，怎么办？咱擀面条吃吧！
于是开始和面，刚好冰箱里还有几根韭菜，洗好切碎，把韭菜掺进面里一块活。
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让和好面的自己醒了一会，再准备葱花、西红柿，蔬菜叶，等会下面条备用。
一切准备完毕，开始擀面条，先把刚才和好的面拿到案板上来回用手折一折，团成一个圆圆的面团，按得扁扁的再开始用擀面杖擀起来！
等面皮擀到一定程度折叠到一起开始切，这种带韭菜的不能擀得太薄，太薄了容易烂，差不多就可以，也不能切的太细，太细了切不成！
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苗条擀好后，开始打开煤气灶，锅里放上油，等油热了，放上葱花西红柿翻炒一下，加上少许调料及适量的水，等水开了煮上擀好的面条就OK了！
做好了，熟透的面条绿莹莹的，汤也稠糊糊的，孩子大人都爱吃！
其实擀面条是个手工活，会擀的擀好大一块面都不会烂，而且擀得皮薄光滑，吃着口感好！
记得我们很小的时候，家家都是擀面条吃，后来渐渐有了面条机，我们小孩就掂着一点面，排队等着压面条。
现在吃面条就太容易了，超市里、菜市场随时有卖的，但我始终觉得还是手擀的面条好吃！
