明代，那个充满传奇色彩与文化韵味的时代，孕育出了众多才华横溢的文人雅士，张萱便是其中之一。他不仅在仕途上有所作为，曾任湖广布政司参议，主粮储，还在文学领域留下了许多佳作，其诗文风格清新自然，情感真挚，充满了生活的情趣。
在张萱的《立春》一诗中，“黄柑双尾压春盘，菜甲辛香试五辛”，短短两句，却将明代立春时节的咬春习俗展现得淋漓尽致。立春这一天，人们精心准备春盘，盘中摆放着新鲜的黄柑，那金黄的色泽，宛如春日的暖阳，给人带来温暖与希望。黄柑不仅味道鲜美，还寓意着吉祥如意，为节日增添了一份美好的祝福 。而 “菜甲辛香试五辛”，则让人仿佛闻到了那股浓郁的辛香之气。五辛，即葱、蒜、韭菜、芸薹、胡荽等五种带有辛辣味道的蔬菜，它们被整齐地码放在春盘中，等待着人们去品尝。在古代，立春吃五辛有着特殊的寓意，人们相信吃了五辛可以发散五脏之气，驱寒杀菌，为新的一年开启健康的生活。
想象一下，在明代的一个立春之日，阳光明媚，微风轻拂。一家人围坐在餐桌前，桌上摆放着色彩鲜艳的春盘，盘中的黄柑与五辛相互映衬，散发着诱人的香气。家人们欢声笑语，拿起春饼，卷入黄柑和五辛，放入口中轻轻咬下，那丰富的口感和独特的味道瞬间在舌尖上绽放。这一刻，他们品尝的不仅仅是美食，更是对春天的期盼和对生活的热爱。
张萱作为一位文人，他将这一平凡而又充满烟火气的生活场景写入诗中，让我们看到了明代普通百姓的生活状态和节日氛围。在那个时代，立春咬春不仅仅是一种饮食习俗，更是一种文化传承，它承载着人们对美好生活的向往和追求。张萱的这首诗，就像一扇窗户，透过它，我们可以窥探到明代社会的一角，感受到那个时代的独特魅力。
