2022-4-1
早安镇沅县振太镇！茶山里昨夜大雨，静等古树茶发芽。空气好极了，山上偶见白色飞鸟，掠过……
还不到一个小时，大雨又如期而至，不知何时停歇。还是在振太多停留一天，多喝一些这里的茶吧。
振太雨景
今天到了当地茶农小艾的“随缘号”来喝他拿手的晒红，据他自豪的说，他做的古树晒红和其他人做的不一样，当年就能喝出蜜香，主要是萎凋和揉捻工艺不同。
在喝红茶之前，还是先喝一泡今年他刚刚做好的古树生普。刚刚做出的新茶清香而鲜爽，入口微甜，茶汤柔和清淡，微有苦底，涩轻。又试了一泡他4年前做的古树单株茶饼，入口就有梅子香，茶汤纯粹柔和。这是我们此次茶山行到现在喝过最有茶味的茶了。
2022春振太文兴村百今年头春古树生普茶汤年茶树生普
今年头春古树生普茶汤
4年前振太古树单株生普
4年前古树单株茶汤
我们一边喝茶聊茶，小艾的女儿就在旁边玩橡皮泥，小姑娘可漂亮了又灵气十足，他们一家人非常和谐幸福。小艾烟酒不沾，对做茶极为认真，每年都去各大名山名寨去学炒茶、晒红的工艺，所以他才能对自己现在做出来的古树晒红这么有信心。
茶山小姑娘
下午继续来喝小艾的古树红茶。第一泡是他今年做的第一锅古树晒红，闻起来很香，入口清甜花香，唯一不足是第一锅茶赶上太阳不好，所以发酵程度差一些，有一点发酸，甜度不够。可惜喝不到他后面做的古树晒红了……
今年头春古树晒红
晒红茶汤
最后喝一泡他自己觉得最好喝的古树红茶，是4年前做的，他当时晒了之后加了一点烤的工艺。就不发图片了，我们还是提倡喝纯天然，不用机器或炭火提香的茶。云南的古树茶得天独厚，老天爷给了这么好的茶山，古树成林，又给了这么好的太阳，不用多复杂的工艺，就是要我们喝到这些古树茶的真香、真色、真味道啊。
雨还在下，晚安振太……
