今日是小雪节气，露水凝结成雪，冬天终于彻底来了，这样的节气里，适合吃南瓜养生。
而今天亦是感恩节，感恩节在西方除了主菜烤鸡外，有一道类似于咱北方的“饺子”一样地位的主食——南瓜派。
那么，今天就来一起做一道简易的改良版本“吐司南瓜派”吧。我们用吐司面包片代替派皮。
制作南瓜馅非常简单，将南瓜去皮去籽，隔水蒸软或者微波炉高火十五分钟，然后用搅拌机打成泥或放在保鲜袋中擀面棍压成泥，晾凉后倒入鸡蛋液、糖搅拌至混合，还可以适当加一点椰蓉或者巧克力碎。
接下来就将吐司四面的硬边去掉，放入南瓜馅后，对折并且将四边压薄压实，四周涂抹蛋液可以让其不开口。
做好一个个吐司派坯，便可以下平底锅煎了。一定要用小火，慢慢的煎，直到双面金黄，简易南瓜派就完成咯。
