从南宁到柳州,所有的时间和安排,都放在吃螺蛳粉上,打算把选好的10来家店吃个遍。两天不够住了三天,后来加住到四天。为了保证吃了拉、拉了吃能良好循环,当然还要防止发胖,规定了每天至少步行3公里的消食措施,哪怕雨天绕酒店转圈走。
入住柳州宾馆,已是晚上八点多。问在哪儿能吃到粉?前台服务女生推荐了一家店。按她比划的路线找到了门面,矮小、简陋、破旧,而且灯光昏暗。几个称不上穿着整洁的大妈忙碌着,吃客们络绎不绝。等到了座位点好了粉,红麦儿问我加什么料,我习惯地嚷着要卤蛋。腾给我座位的小伙子辣的嗖嗖喘息,用纸巾胡乱擦着鼻涕,黏糊糊的手推我,着急地纠正让我要炸蛋。我听了他的话,后来炸的我目光贪婪,满脸流汗,真个是绝配。二两粉要的是中辣,吃的过程感觉应该要微辣。好在它的辣干脆利索,不烧心、之后上厕所也没什么反应。
柳州煮螺蛳粉,汤水厚重,味道浓厚,食料丰富。用陈年籼米磨制成粉,煮好过水,明亮细致,光滑Q弹。要上二两或三两捞进盆里,加少许鲜嫩空心菜或清甜油麦菜,浇上螺蛳、肉骨及多种配料熬制的高汤,汤上浮着一层辣椒红油,配以酸爽臭笋、腐竹、萝卜干、酸豆角、木耳丝、花生仁等,选几样卤货炸货盖在盆上,有炸蛋、卤蛋、鸭脚、豆腐泡、猪骨肉、肥肠、香肠等随选。万事俱备,低头开吃,绝妙的鲜爽、香辣、酸臭味道摄人魂魄,嗯嗯地吐字不清赞叹几句,便狼吞虎咽,六亲不认。
柳州市里,螺蛳粉店星罗棋布,大街小巷随处可见,根本吃不过来。每家店的煮粉都有独特味道,有的甜口、有的咸口,有的浓郁、有的鲜爽,有的偏臭、有的偏酸,辣也讲究,水辣油辣青辣红辣以及各店定位的特辣、中辣、微辣、微微辣,至于荤素食料配菜,更是五花八门,应有尽有。每家的粉具体到碗盆里,万般变化,各有千秋。几天来,我马不停蹄地尝试,按照粉、汤、菜、配料及口味侧重,排出了个人口感判定的好差名单。我认为:第一名,XXXXXX(此处省略二百五十字)。
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为吃柳州螺蛳粉,我是下血本了。过去出门都是自驾游,对鞋子实用性的实际体验并不具体。这次临时改乘飞机,是考虑到福建广西之间是广东,而广东很多地方都走了,自驾路过没想去的地方。此外朋友说,广西景点分散、路况不理想,自驾游没优势。改成了自由行,鞋子问题突显出来。特别是启开狂走消食模式,出发前按照开车舒服买的鞋子,中看不中用,走路四平八稳,却总是不跟脚、不轻便。柳州的第二天,专程去商场买了双旅游鞋。
屁大个行李箱,不想塞双鞋子到处跑。后来到桂林,柳州宾馆电话追过来,甜美的女声告诉我:您的一双鞋落在了房间里。我解释说不要了。之后,感动地去携程写了几句话表扬了她。