总想着自己活得应该佛系一点，凡事随遇而安便好
但日常繁忙且琐碎的生活却让人佛系不起来
人生每个阶段都有其烦恼的事情
年少求学时期烦恼学业与升学的问题
毕业时期烦恼如何找到一份称心如意的工作
工作了又日复一日地烦恼每天接踵而来的新问题与新任务
恋爱时想着成家，成家后又烦恼生育
孩子怀上了每个孕月都有担心的事情
生下来之后并没有就此完结，而是另一项新征程的开始
作为一个女人，其实在成家后反而烦恼地更多的是如何很好地平衡家庭与工作
现在长大了也成家了，回头看那时学生时期的自己，其实所遇的烦恼真的不算什么，至少放学后可以去吃一个炸物，然后暂时将一天的不如意全部抛诸脑后。
还记得那时候看着摊主大叔把那一串串的食物扔进炸锅中，然后听着锅里咕噜咕噜滋滋滋的声音，食物炸至金黄，摊主将其取出，浇上各种酱料，什么甜酱、海鲜酱、番茄酱、蒜蓉辣椒酱，最后滚上一层炒香的白芝麻，在竹签一段包上纸巾，然后递过来。接过的那一刻，似乎有那么一瞬间领奖似的错觉，怕烫的我总会吹一下，再咬上一口，这是我吃过最好吃的炸物，那是一种外表酥脆，内里软糯的口感。现在回想起来，我最印象深刻的是炸猪肠卷，可是这么好吃的炸物，我先生竟然没吃过~
现在的我，反而不太喜欢吃煎炸的食物，但有时候让会想念那外酥里软的口感，然后我就想起了这一道菜——油炸可乐饼
我记得我第一次知道可乐饼这个东西的时候，我还以为是有可乐在里面，
原来那是土豆泥炸饼！！！
后来，我百度了一下才知道，可乐饼的叫法来源于日本，是一款日式炸物。可乐饼的名字取自法语中的croquette，因日语发音コロッケ与汉语“可乐”的发音相近而被多个日剧字幕组戏称“可乐饼”。而日式可乐饼的灵魂就是土豆泥。今天我也顺便与大家分享一下我的这个可乐饼的做法。
人见人爱的
可乐饼
材料：土豆、洋葱、猪肉沫、鸡蛋、面粉、面包糠、豉油、黑椒粉、食盐
1、在锅里放入足量的清水并放入清洗干净的带皮土豆，开火将土豆煮熟，即用筷子可轻松插入土豆。此时将土豆取出，趁热剥皮并捣成泥。
2、取1/4个洋葱并将其切碎。
3、热锅下油，放入洋葱碎翻炒变色后，加入肉沫继续翻炒，调入食盐和现磨黑椒粒，将洋葱肉沫炒熟，取出备用。
4、将炒熟的洋葱肉沫加入土豆泥中，加入少许生抽，搅拌均匀。
5、将上一步做好的混合物用手搓成一个个小饼状或圆筒状。
6、将成型的可乐饼依次裹上面粉、全蛋液和面包糠。
7、在锅内倒入植物油并加热至用筷子插入可发现筷子四周冒细密泡泡的状态，将上一步包完外衣的可乐饼放入热油中炸制外表金黄酥脆即可。
8、出锅啦啦啦啦啦
新鲜炸好的可乐饼外表酥脆，内里软糯，蘸上酸甜微辣的泰式酸辣汁或沙拉酱、番茄酱都是超好吃的。
一口可乐饼，今天虽无发生什么可乐事，心头也因此乐开花了~
