作战队名:春城队
作战区域:云南区域
作战时间:2020.7.4
作战地址:云南省昆明市白塔路昆十中店
作战目的:整理门店卫生，提高门店质量
作战人员:张涛，陈杰，店长，店助
人员分工:
张涛---红牌作战，整体统筹指导
陈杰--红牌作战，讲解，指点
店助---红牌作战。
店长---红牌作战。
红牌张数20张
清扫类---6张(30%）
整理类---6张（30%）
不安全---3张（15%）
不卫生---5张(25%）
案例分析:
整理类--
目标1:前场吧台下侧
问题描述:私人问题摆放乱
改善策略:对私人物品进行归类，用收纳盒进行摆放
清扫类--
目标1:封口机槽口处
问题反馈:封口机槽口处长时间未打理，里面污垢较多
改善策略:安排封口机清洗流程对设备进行清理
清扫类---
目标:冰淇淋机下方冷藏室
问题反馈:冰淇淋机下方冰场室保温交连接处污渍多
改善策略:用蓝色毛巾对污渍处进行打扫
总结;
计划-
k
1.门店属于中学店，高峰期集中，红牌作战合理避开门店高峰期，不影响门店正常运营
2.行动分工明确，效率高
p:
1.门店卫生情况不是很，需持续性的打扫，建立打扫习惯
2.门店较为老旧即将重装
T：
1持续完善计划，总结经验，复制到其他门店
转培训-
k:
1.培训人员吾性高，学习能力强
2.结合实际案例，条例清晰
p：
1.门店老旧，有些问题当场不能解决
T:
1.持续加深2s2不作战理解，结合门店情况，实地整改。
红牌作战-
k
1.全员参与，效率高
2.对门店存在的问题，积极发现，处理
p
1.对一些小问题易忽略
T
1，对存在疑虑的地方积极寻找指导
改善-
k
1.员工们都明白问题所在处
2.改善前后对比明显
3.根据问题能够防微杜渐
p
1.红牌摘牌率下降，装修问题不能快速解决
T
1.总结经验，复制模块到其他门店。
2.与公司伙伴学习宝贵经验。
