越是不能吃的东西越想吃，普通蛋糕因为含糖高我们糖友的确不能多吃。要解馋还得自己动手呀！这里有一道做法简单的蛋糕食谱，不用烤箱，不用打蛋器，只用普通面粉就可以做的无糖无油无水蒸蛋糕。看看糖友自己动手的展示，配上咖啡和时令水果，完美不？跃跃欲试了有木有？
食材准备：(1人份量)
主料：普通面粉30克，鸡蛋1个，奶粉5克(当然可以用脱脂奶粉啦)
辅料：泡打粉2克，代糖适量，黑芝麻、葡萄干、坚果碎等可选。
制作过程
1.面粉过筛后加入其它粉料，拌匀。鸡蛋打散后倒入粉料容器，搅拌均匀。另一个小碗内壁刷一点食用油(玉米油无味最好，如果有烘培玛芬纸杯就不用刷油)，倒入面糊。
2.为了点缀可以往面糊表面撒入一些黑芝麻、葡萄干、或者坚果碎等。然后将面糊放入蒸锅，水开后小火蒸20分钟，关火再焖10分钟。出锅脱模享用。
3.成品裸照展示。
自我点评：食材简单三样，鸡蛋、面粉、泡打粉；操作更简单两大步骤，混合搅拌、上锅蒸。蛋糕宣软可口，和普通戚风蛋糕口感相比稍显结实。控制总热量的前提下，配上咖啡牛奶或者其它饮品，糖友们可以用来解馋或者加餐。
营养成分计算仅供参考：
食谱总热量：210千卡。
碳水25.3克，蛋白质14.3克，脂肪6克。供能比碳水:蛋白质:脂肪=48%:27%:25%。
-2020.9.21 星期一
