今天在微博上看到一位博主分享的萝卜牛肉汤的菜谱，食材简单，操作起来毫无难度，立刻就决定尝试一下。
买了片好的牛肉片和一根白萝卜，还有几根香菜。牛肉片用少量生抽料酒和香油腌一下静置一会儿。萝卜洗净去皮切片，放进砂锅中，放适量的水，可以丢几片生姜，大火烧开，转小火把萝卜烧得烂一些。
牛肉倒入适量淀粉，搅拌均匀，让牛肉片均匀的裹上一层淀粉，不要太干也不要有太多水份，整个肉团粘粘乎乎的抱成一团的状态就可以，然后菜谱里是说要在一个大碗里来回的摔打这个牛肉团大概十几二十次，目的是把牛肉团的组织打散，吃起来口感更嫩，我买的牛肉片已经很嫩了，所以我就偷懒省略了这个步骤。
萝卜软烂程度自己感觉差不多了，转大火，在翻滚的热汤中一片片的依次迅速的放入牛肉片，全部放进去后前面放的基本都定型了，轻轻搅拌一下，过一两分钟就好了，放胡椒粉，盐，撒上香菜，就大功告成了。萝卜的清甜搭配牛肉片的滑嫩，口感真是绝了。
在寒冷的晚上来上一碗，真是从头暖到脚。今天这道汤老公喝了赞不绝口，小家伙晚自习回家，一碗萝卜牛肉汤搭两个小小的肉花卷，三下五除二吃个精光！给家人做好吃的也是一种幸福，你也可以试试哦。
