说到芋头，有很多人会有一种手足无措感，因为芋头个头很大，虽说无论做菜吃，还是直接蒸来吃味道都是不错的。但万一做得不太好，那可就不好办了，毕竟芋头的价格也不是那么便宜的哟！所以今天我们就来做一款能当菜又能当饭的芋头做法，这也就是我们的酱汁芋头。
我们会选用自制的辣椒酱，再搭配蒸好的芋头，那口感绝对是绝了。至于自制辣椒酱的做法，之前的菜谱中有详细的描述，可以去翻查一下。芋头搭配辣椒，会更好地激发这种酥软的口感哦！今天我们就来实地感受一下这道特别好吃的美食做法吧！芋头最快手解馋的做法，比清蒸更有味，比炒菜更解馋，简单易学！
据说做好后，能当菜也能当饭，下饭更解馋。从此芋头又多了一个特别美味的做法，想想都感觉超棒呢！芋头这样做太好吃了，加一勺秘制的酱料，简单一做，上桌就光盘了！你赶紧试一试吧，一定不会让你失望的。
【酱汁芋头】
制作配料：芋头500克 小葱2根 大蒜2个 盐1/3勺 自制辣椒酱1勺
制作方法：
1、准备芋头去皮后切成滚刀块；
2、芋头隔水蒸熟，用筷子能插进去就可以了；
3、大蒜切碎、小葱切碎；
4、锅中加入少量植物油，放入葱蒜爆香；
5、然后加入芋头翻炒；
6、再加入1勺自制的辣椒酱汁，一点点盐；
7、最后翻炒均匀即可出锅；
8、用这个方法做的芋头真的超级美味，既当饭又当菜，一盘上桌就光盘，根本不够吃！
