很多减肥中的小伙伴问我，减肥期间的早餐吃什么比较好~~
我会毫不犹豫的说------------鸡蛋
鸡蛋的优点：
1、补充优质蛋白~~每个鸡蛋含有7克左右的蛋白质，鸡蛋中蛋白质的氨基酸构成和人体更为相似，所以吸收会更好。
2、增强饱腹感~~鸡蛋中的蛋白质能长时间平衡的为身体供能，所以，早餐吃一个鸡蛋能有效的控制中午的食量。
那种做法的鸡蛋对减肥最有帮助呢？
1、水煮蛋--减肥健身党最爱
水煮蛋的蛋白质营养利用率高达99.7%，几乎能全部被人体吸收，加上有蛋壳的保护，鸡蛋的维生素、矿物质等营养会保留的比较完整，可以说是最营养的吃法。
而且水煮蛋做起来超级简单，早晨起床后，放进水里煮，洗刷完毕后也就煮好可以吃咯~~~
2、鸡蛋羹--容易消化的美味
追求的味蕾感觉的懒人，可能会钟爱鸡蛋羹，香滑柔软的鸡蛋羹，再配上一碗软硬适中的米饭拌一拌，一顿饭解决了~~
不过，这种做法要把鸡蛋打散，水溶性维生素及矿物质会有所流失，如果想要减少损失，选择低温加热会更好一些。
但是它蛋白质的吸收率略低于水煮蛋。
3、鸡蛋汤--快速晚餐配置
但是鸡蛋汤的水分更多一些，而且搅拌会更彻底，鸡蛋中的可溶性维生素会更多的流失在鸡蛋汤里，如果选择鸡蛋汤，一定要尽可能的把汤喝完。
平时可以放点蔬菜一起煮，再搭配一点主食，比如蒸土豆，红薯等就是简单的一顿快手晚餐了~~
4、煎鸡蛋
煎蛋，会加大蛋液和油脂、空气的接触面，加热温度高，维生素ADEK和水溶性维生素都会有损失。
如果想尽量保住营养，做法就是少放油，单面煎，不要煎太老。
5、炒鸡蛋--料理达人的最爱
炒鸡蛋经历了——水溶性维生素流失
——两次以上油的洗礼，炒蛋越好吃，油越多
——高温翻炒的时候，鸡蛋里的脂肪、胆固醇受热容易氧化形成一种叫“糖基化蛋白”的物质，不利于心脑血管的健康
所以，减肥期间最好不要吃炒鸡蛋！
6、茶叶蛋--下午充饥品
严格来讲，茶叶蛋，应该是水煮蛋的分支，毕竟也经历了水煮，只是在煮的过程添加了茶叶和酱油。
在煮的过程，茶叶中的酸碱渗透到鸡蛋里，会影响铁元素的吸收，酱油和盐分如果超标，可能会导致钠过多，从而使身体水肿，所以不要吃过咸的茶叶蛋。
不过，茶叶蛋的优势是，因为煮的时间比较长，还有酱油和盐分的参与，让鸡蛋的凝胶进一步脱水变硬，所以消化会有难度，因此更加抗饿。
吃鸡蛋的注意事项
身体健康的人，每天可以吃3个，如果非常喜欢吃，那么5个也是可以的，蛋黄是可以一起吃掉的。
如果本身血脂高，身体代谢能力不足，那就一定要遵医嘱！！！
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