范振民 * 拖馒头
提起拖馒头这个名词可能有的人不知道是什么，和炒馒头有点区别。这种做法只有在北方农村以前的生活当中出现，拖馒头也有几种做法，做出来吃着也是津津有味很香。
以前的窝窝头，高粱面窝窝头，玉米面和白面兑着吃的馒头，放久了有点酸味或者有点霉，才会去把剩下来的馒头用刀切碎，放点葱花韭菜，做一点菜花放油煎，那个年代吃起来有油炒的油煎的那是也够好的了。
所以一旦馒头放久了，农村节俭的妇女们就会用这个办法，这样吃下去不会浪费掉。拖馒头和饼一样，两边焦黄的。现在的人很少吃到，我们家的还会这样做。吃不出来以前的香的味道，但是吃得出来以前淳朴节俭的味道。
吃着拖馒头，又想起几十年前的事了……
