你是否和曾经的我一样，有容易一不小心就吃多的烦恼？
你是否正在减脂，想通过吃来吃出好身材？
你是否想与食物建立起更多的联结？
如果你的答案至少有一个yes，那就和我一起来看接下来的文章吧！
民以食为天，我们每日每日都离不开一日三餐，
美食令我开心，与食物打交道的时候总是生活中的温暖的光亮。
好好吃饭，是一种生活态度，我们或许可以修炼好好吃饭的能力，为生活增添些许幸福感。
那么，我们可以通过什么方法来好好吃饭呢？以下部分为我见，与君共勉之。
1.细嚼慢咽，吃好每一口饭
有科学研究表明，吃得快很容易导致长胖，因为吃太快会干扰我们的饱腹程度和对食物分量的把控。与此相反，细嚼慢咽有助于促进饱腹感的增强，进食欲望也来得更慢，因为细嚼慢咽可以调节身体血糖和饱腹感的激素更好地分泌与反馈。
怎样才算得上是细嚼慢咽？有健身理论表明，进食时间最好是控制在15分钟以上，有助于促进人体对食物的充分吸收与消化。
我吃饭的速度从小就很快，不知是先天遗传，还是后天养成，又或者是两者兼而有之。别人在15分钟内才能吃完的饭，我可能在5分钟内便能搞定，但是我深知这不是一个很好的习惯。
由于吃得快，饱腹感要比细嚼慢咽的人儿来得慢一些，所以容易一不小心就吃多，然后脂肪自然而然便找上门来。这样恶性循环的事儿，我才不要干了呢——在此种想法的支配之下，我决计开始改变。
其实早在研一下的时候，我有意识地让自己养成细嚼慢咽的好习惯，可是没有好好养成，便又被打回原形。再次改变的契机出现于疫情期间，宅家长胖是不争的事实，健身界都说三分练七分吃，既要迈开腿，更要管住嘴，想要瘦身更省劲一点儿——那就得让自己细嚼慢咽。
日本作家古川武士在《坚持，一种可以养成的习惯中》说，身体习惯的养成至少需要3个月，身体习惯指与身体节奏相关的习惯。比如，减肥、运动、早起、戒烟、肌力训练等。私以为吃饭相关的细嚼慢咽，也属于身体习惯的一种。我的细嚼慢咽的习惯记不清从何时开始培养，大抵是40来天，清楚的是该习惯还有待继续养成与巩固。
在我一开始养成的时候，其实不是不艰难的，我总是在不到15分钟，就把饭给吃完了。后来，我给自己想了两个办法，一是利用番茄ToDo来计时，将正常的25分钟的番茄钟设为15分钟，然后吃饭前开始一个番茄钟便成了一大仪式感，第二个方法是把要吃的饭菜提前盛至小碗里，在动筷之前，提醒自己，记得要细嚼慢咽，这样既可以控制食量又可以减慢进食速度，何乐而不为呢？
这两个方法，我仍在使用，不知不觉的坚持之中，我看到了吃饭速度的改变。并且同等饱腹感之下，进食的量比吃得快时要少得多，如果你们也想要体验这种感觉，不妨和我一起来细嚼慢咽哦。
2.专心吃饭，关注身体的饱腹感
不知你们是不是喜欢边进食的时候边看电视？其实这样子，我们会在无意识的状态下，多吃比身体需求量多很多的东西，举个简单的例子，回想一下，去电影院看电影的时候，我们是不是习惯于买爆米花，边看边吃不知不觉之中爆米花就被吃光了，仍会有吃完还想吃的感觉；在看电视剧的时候，是不是也习惯于抱着一大包薯片吃，左一口右一口很快便被吃完了。
在提倡正念饮食法的《学会吃饭》一书当中，作者把这样的饮食习惯称为盲目饮食的习惯，盲目进食常让我们感到不满足，甚至情绪空虚。每当我们进行盲目进食，会无法倾听身体传递出的最真实的饱腹感的信息，而比身体的真实需要多吃太多食物，摄入过高的热量。
我在细嚼慢咽的过程当中深有体会，当我细嚼慢咽以来，有意让自己的进食节奏慢下来，专注于将要吃的每一口食物，关注身体的饱腹感，用心聆听身体的声音，惊觉原来身体需求的比我们想象得要少得多。
一直以来，我进食时都习惯于专心吃饭，不做其它事情，偶尔有分心就着电视剧吃的时候，真的有发现，食量在不经意间增大了不少。所以如果你们有边看手机边吃饭的习惯，不妨在下次吃饭的时候对比一下，如果不看电视吃饭，食量是不是会有所缩小呢？
3.健康饮食，营养要均衡
人体最重要的六大营养素是碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素、矿物质和水，其中我们的饮食供能主要由蛋白质、碳水化合物和脂肪这三大营养素构成，所以每天都应当注意这三大营养素的摄入。
要想吃出健康来，一定要注意均衡饮食，不偏食不挑食。可以多吃低GI值的食物，即血糖生成指数值较低的食物。斌卡在《硬派健身》一书中提到，研究表明，长期吃GI值高的食物，更容易得糖尿病等代谢疾病。低GI值的食物则相反，被人体吸收后不容易导致发胖，也不容易导致饥饿。
4.慢慢吃饭，关注吃饭礼节
自古以来，中国便是礼仪之邦，在吃方面亦颇有讲究。从小就被教育要注意吃饭的时候要吃有吃相，比如说吃饭的时候要用双手端着碗，不能用筷子敲碗，从菜碗中夹菜的时候不能够翻转菜等等。
人都说，吃饭礼仪也是我们修养的体现。有时候，从一个人吃饭的样子往往能看出这个人的性格来，所以在吃饭的时候一定要用心关注吃饭礼仪，轻拿轻放，展示出自己有良好修养的一面。
5.固定场所，为吃饭制造仪式感
除了到点吃饭，在固定的场所吃饭，也不失为一种为生活增添仪式感的方式。在学校的时候，我习惯于在食堂就餐，不习惯打包回寝室吃，偶尔不在食堂吃还觉得怪不自在的，想来应该是习惯的力量使然。
