天南私房美食——葱花饼

天南拍摄

第一次烙这种饼。

第一步:用酵母粉发面

第二步:洗净葱叶，切碎，炒锅油热放入五香粉、葱花碎、适量白面粉和盐，炒半分钟成糊装，油香葱料馅OK。

第三步:面饧好，揉条切剂，擀长型面饼，给每个长饼摸上油香葱料卷条，轻轻的拧圆，擀成圆饼。

第四步:加热电饼锅，摸油，放入圆饼。我家是双加热电饼锅，一锅可以烙四个小圆饼，计时三分钟就好。

这道葱花饼，外皮脆，内软香，配上一碗小米粥，一顿营养简餐搞定。

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