早上同事就约，下午一起去吃杀猪饭。最近接二连三吃了好几餐杀猪饭，有点腻了，正犹豫要不要拒绝时，他补充了一句：还有烤全羊哦。
这下有了兴趣，一整只羊烤得表皮金黄，肉质细嫩，想想就令人口舌生津很是向往。那就去，什么地中海饮食，什么减肥大计，都一边去，我先去吃了这餐再说。
去得有点早，正遇上杀猪，我凑上前去看热闹，同事拉我说不要看，会害怕，会影响到吃不下去饭。
我不以为然，吃了这么多年猪肉，何必自欺欺人，明明就知道猪是被人杀死的。以前没有机会看到这个过程，今天正好观察一下。
在最前面拉着绳子的人就是杀猪佬，穿着花围裙，精瘦的身材，看不出年龄。他十分用力，身子都向前绷成了一条斜线。猪肯定是觉得不对劲，本能地挣扎，不往前走，一年的安逸换来今天的惊慌。
不过由不得它了，猪的两侧各站了两个男人，朝着绳子的方向用力推着，不管再怎么挣扎，也朝着预定的方向前进。撕心裂肺的叫声有些渗人，原来这就是垂死挣扎了。不知道在漫长的养猪岁月里，是否曾经有过主人心软放弃杀猪，而让猪得以摆脱一年生的命运，活到终老的。
猪被侧放到了案板上，四双壮劳动力的手按着它，杀猪佬明晃晃的薄刀，迅速而准确地刺入脖子右侧，应该是大动脉的位置，一声嚎叫，血喷涌而出，早有人伸出一个大盘接住了血，只有一点零星的溅到了地上，猪的身子在哆嗦，抖动得厉害。
过程很快，唯一久一点的是从猪圈里把猪拉到案板上所用的时间，它的挣扎和声嘶力竭的嚎叫，预知死亡来临的绝望和恐惧，都化成了那尖锐而惊心的单调声调，短暂地响在冬季的上空。
我离开了，再看下去就是用开水烫，刮去猪毛，将肉按部位剔成一块一块的，提到放肉的屋子里放地上，等候腌制。
路过了烤全羊的架子，一整只羊被几根铁丝撑开固定，下面有碳火，沿着中心轴，全羊缓慢地转动着，估计已经烤得差不多了，肉泛出金黄的光泽。不知道这只羊，是白色的毛还是黑色的，曾经度过的时光是在羊圈里消磨，还是在山里自由地啃食过青草？
不过一会儿的功夫，就叫入席了，那一锅锅一盆盆一碗碗一碟碟的肉，丰盛地填满桌子的边边角角，一口口地被塞进肠胃，伴随着好吃好吃的评论，和此起彼伏的敬酒声。
屋内酒满菜丰，火光明亮，热闹鼎沸。室外仍传来一声声撕心裂肺的嚎叫，原来主人家今天要杀四头猪，所以我们这一餐杀猪饭，注定要在接二连三的杀戮声中度过。
大家没有受到什么影响，我也一样镇定自若地品尝，羊肉真的是皮焦肉嫩，猪血嫩滑可口，肝的味道很是鲜美，我的牙齿欢快地切割着喂进嘴里的肉，味蕾仔细体验着这些滋味，并和记忆里的其他时刻做对比。
刚刚杀的肉就是比较好吃啊。不时有席上的人感叹。
就是就是。有人边吃边附和。
坐旁边的人挟了一块猪血放我碗里，说煮老了就不好吃了。
我想起那个血喷涌出来的场景，不过十几分钟的事，就到了锅里，又到了我的碗里。而院子里的嚎叫声依旧在响起。
你不会吃不下去吧？旁边的人问。
我挟起那块猪血喂进嘴里，一边含糊地说：怎么会呢，这么好吃的。
