农村的野菜是非常的都的，在农村，走在一条小马路上，都可以看到两边都开满了各种各样的野菜，今天，我们就来讲讲这种农村地区的野菜，野菜可不全是长在地面上的，也有一些是长在树上的，就比如香椿，和我们今天要讲的构树穗，你们吃过吗。
构树穗的采摘期是非常的短的，只有短短的八天，在春天这个季节才能够吃到，现在不吃，就只能够再等一年了，你们知道构树穗是可以吃的，今天我们就来看看农家人是怎么把构树穗制作成美食的吧，首先就是要去采摘构树穗了，采摘的时候，要挑选那些颜色比较新鲜的。
采摘回来之后，就将构树穗用清水多清洗几遍，把构树穗上的脏东西都清洗干净，这样吃起来才比较卫生，将洗好的构树穗放到一个大盆子里面，加上一些花生油，在加上一些面粉，没错，我们就是要来制作一盘粉蒸构树穗了，粉蒸可是农村人民最喜欢的野菜吃法了。
裹好面粉的构树穗上到蒸锅上面蒸，大约20分钟就可以完成了，揭开锅盖，能够闻到一股清香的闻到，在这些构树穗中加上蒜末，花椒粉，醋，搅拌均匀，就可以拿来吃了，吃起来非常的美味，清爽可口，是春日里不可缺少的一种美味野菜，有机会 的话，一定要试试。
