各种品种茄子
我爱吃茄子，但仅限图中右边长长的且颜色稍淡的茄子。这种茄子应该是南方茄子，以前在北京很少见，所以每次看到有卖我都会迫不及买几根。现在似乎多了起来。
小时候，吃的都是爸爸做的素炒茄子，这是一道需要融入时间和耐心的菜。拍几个大蒜加进去和茄子一起用油慢慢煎，油不能太少，煎的过程中时不时浇少量的水，一直煎到烂，最后加盐，酱油，出锅。寒假期间，我跟爸爸说，我想吃茄子了，爸爸立马给我做了一碟，我吃了两碗米饭。
素炒茄子
上大学，食堂有一道菜，叫肉末茄子，这道菜陪了我四年，它是我早早冲向食堂的动力，因为去晚了就没有了，但它属于荤菜，当时经济困难，我只好时不时吃一回。毕业之后，我多次回师院找师弟师妹要卡混一顿饭吃，但是已经吃不到它。
肉末茄子
工作了，出去应酬，发现饭店有一道叫咸鱼茄子煲的菜。咸鱼我喜欢，茄子我喜欢，它俩一结合，自然就成了我的菜。后来每次去饭店吃饭，只要有这道菜，我都会点。
咸鱼茄子煲
现在，还喜欢上了烤茄子，烂烂的茄泥上铺满了一层厚厚的蒜泥，让我吃出了烤生蚝的味道。
烤茄子
到了北京，再也吃不到地道的肉末茄子和咸鱼茄子煲以及烤茄子，它们应该是两广的专属。我吃过这里的红烧茄子、肉末茄子，但总是少了家乡的味道。
