一提起苏轼大家可能就会想到，苏轼字子瞻、和仲，号铁冠道人、东坡居士，世称苏东坡、苏仙，北宋文学家、书画家、唐宋八大家之一等等等的荣誉称号。历来人们对苏轼的印象，也就相当于是一个标签，人们界定苏轼就是一个伟大的文学家和诗人，给苏轼贴上了文学的标签，其实许多人都没有发现，撕掉这些标签你们其实可以发现苏轼还是一个不折不扣的吃货，现在我们吃的好多美食都是苏轼在被贬的路上中所研发出来的。
你还别小这被炒的苏轼，他这个人真是与众不同，别的官员在被炒的途中可能会烦闷不已，一直在抱怨一直都唉愁，哀叹上天对自己多么不公，自己的无尽的才华却无人赏识，而苏轼则不然，他则会选用化悲痛为食欲，并研发出来许多流传千古的美食，下面我就给大家分享一下吃过苏轼的美食之旅吧。
1、东坡肉
东坡肉用猪肉炖制而成，一般是一块约二寸许的方正形猪肉，一半为肥肉，一半为瘦肉，入口肥而不腻，带有酒香，十分美味。为北宋诗人苏东坡（四川眉山人）所创制。东坡肉的最早发源地是湖北黄冈。1080年苏东坡谪居黄冈，因当地猪多肉贱，才想出这种吃肉的方法。没想到吧，今天死贵死贵的猪肉在古代都没人吃。
2、东坡豆腐
苏轼被贬黄州时，因为俸禄不高，所以生活过得比较简朴，经常下厨待客。无奈食材有限，只能尽量将有限的食材做出最美的味道。苏东坡在豆腐原有基础上创新，把质量上乘的豆腐放入裹满面粉鸡蛋以及众多调味品所制成的糊糊中，裹上一层散发着香气的“外衣”，放入熬至五成热的油中，炸至金黄，捞出沥干，与事先准备好的笋片等配菜放在盘子中，色香引人，诱人发馋，大家吃过后决口称赞，后来苏轼被贬到哪里，这道菜就在那里流传开来。
3、东坡鱼
当年他吃鱼常常是自己动手烹制，他在《鱼蛮子》一诗中记述了他做鲤鱼的方法：“擘水取鲂鲤，易如拾诸途。破釜不著盐，雪鳞笔青蔬。” 苏东坡在黄州时，曾写有《煮鱼法》一文，介绍他“在黄州，好自煮鱼，其法：以鲜鲫或鲤鱼治斫，冷水下。入盐于堂法，以菘菜笔之，仍入浑。葱白数茎，不得掩半，熟入生姜、萝卜汁及酒各少许，三物相等，调匀，乃下。临熟，入桔皮片，乃食。”现在饭店里的各种“东坡鱼”的做法，应该还是在苏东坡的时候创造的。
4、东坡肘子
东坡肘子产生之功非苏轼，而在于苏轼之妻王弗。相传，王弗在家炖肘子时因一时大意，不小心让肘子焦黄粘锅，于是连忙加料再烹煮，以掩饰焦味。
结果味道却出乎意料的好，苏轼大乐，并且自己反复炮制，留下了记录，向亲朋好友大力推广，于是"东坡肘子"便由此传世。这道菜肥而不腻、粑而不烂，色、香、味、形俱佳。
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