地中海饮食，以其富含蔬菜、水果、全谷物、豆类、坚果、橄榄油以及适量的鱼类和禽类，同时限制红肉和加工食品摄入的特点，长期以来被研究证明对健康有多方面的积极影响，包括心血管健康和认知功能维护。对于帕金森病患者而言，这种饮食模式同样显示出特别的益处。
多项研究指出，地中海饮食的抗氧化和抗炎特性可能有助于降低帕金森病的发病风险。抗氧化剂能够对抗自由基，减少神经元损伤，而抗炎食物则有助于减轻大脑中的炎症反应，两者都与帕金森病的发展紧密相关。一项研究发现，遵循地中海饮食的女性和男性的帕金森病发病时间分别可延迟达17.4年和8.4年，显示了显著的性别差异影响。
此外，结合地中海饮食和得舒饮食（DASH， Dietary Approaches to Stop Hypertension）特点的MIND饮食模式，也被发现能有效延缓帕金森病的发病，尤其是对女性更为明显。这表明富含蔬菜、水果、全谷物、坚果和豆类，同时限制红肉、黄油、奶酪、甜食和快餐的饮食模式，可能通过提供必要的营养素和减少有害物质的摄入，对神经系统具有保护作用。
地中海饮食中的特定成分，如橄榄油中的单不饱和脂肪酸、坚果中的ω-3脂肪酸、以及水果和蔬菜中的多种维生素和矿物质，被认为对维护大脑健康至关重要。这些成分有助于改善大脑的能量代谢、减少氧化应激和神经炎症，从而可能减缓帕金森病的进展。
值得注意的是，蛋白质的摄入需在帕金森病患者中谨慎管理，因为高蛋白饮食可能会影响左旋多巴药物的吸收和疗效。因此，地中海饮食中适量的蛋白质来源，特别是植物性蛋白质和精瘦肉类，更符合帕金森病患者的饮食需求。
地中海饮食不仅为帕金森病患者提供了全面均衡的营养，还可能通过其独特的成分和饮食结构对疾病发展产生积极影响，从而成为帕金森病患者饮食调整的一个重要参考。然而，具体饮食调整应结合个人病情和医嘱进行，确保营养需求与药物治疗相协调。
