姐姐的“洋葱炒牛肉”

洋葱炒牛肉

食材准备：牛里脊300克、洋葱1个、生姜1片、大蒜1瓣、生抽1勺、料酒1勺、淀粉5克、盐1.5克、食用油2勺

详细步骤：

1. 牛里脊洗净，逆着纹理切成薄片，加1勺料酒、5克淀粉、少许盐，抓匀腌制10分钟；

2. 洋葱洗净，切成丝；生姜、大蒜切成末；

3. 热锅中加食用油，放入姜末、蒜末爆香，倒入牛肉片，大火快速翻炒1分钟至变色，盛出备用；

4. 同一口锅，放入洋葱丝，翻炒2分钟至变软出汁；

5. 倒入炒好的牛肉片，加生抽和盐，翻炒均匀即可出锅。