前两天买了5斤紫薯，赶上双十二又是个助农项目，平均一块多钱一斤，收到时发现它们长的都挺匀称很精神，看着味道就不错的样子。
今天有空，把五斤紫薯削皮蒸熟，正好赶上晚饭点，干脆捡了两块刚出锅的紫薯充当晚饭。
然而第一口咬下，确惊艳了我。
热腾腾出锅后遇冷，紫薯的外皮层因为温差产生了些微收紧，一口咬下，表皮触齿微微有些韧性，再深入则温软绵密，入口后细腻的内瓤混合着外“皮”的嚼劲，口感层次丰富，而紫薯本身的薯类香味以及青花素特有的味道融合比例恰到好处。曾经吃过一些品质一般的紫薯，有时青花素的味道很淡，吃起来味同嚼蜡，有时青花素的味道过重，吃起来青涩感过甚，留在嘴里的后味苦涩。
品尝两块紫薯不仅乐在过程，吃完依旧回味无穷，已经过去了两个小时，还是让我无法忘怀刚才的惊艳和幸福感，期间不甚感慨，像是此生第一次吃紫薯一样，以前从未注意过这平凡的主食，只是把它当做替代粗粮，更看重功效而不是味道。
回味的这两个小时中，让我想到了毫不相干的两件事。
一个是曾经看过的两本书，《正念》里面提到的吃饭就要好好吃饭，以及《佛陀传》中一瓣一瓣吃桔子的段落，可能是今年心态发生了变化，能够开始感受当下，尝试着认真对待每一餐和每种食物，这才能察觉到细微的差异，感受平凡生活中点点滴滴的幸福。
另一个是跳跃般的回忆，瞬间回到了年少时家门口开了一家很火爆的紫薯饼店，店门口每天摆着成堆的紫薯，老板现场削皮后制作紫薯饼，店门口永远拍着长队，顾客络绎不绝。已经记不起当年紫薯饼的味道了，但肯定里面混合了面粉等其他成分。突然有点茫然，既然喜欢吃紫薯，当年为何要去买加工过的紫薯饼，而不是直接蒸紫薯来吃？思索下来，好像年轻时偏爱复杂和热闹的表象，哪里排队就要凑过去看看和尝尝，更爱口味的丰富与刺激，如今更倾向化繁为简，除去华丽的包装，复杂的成分表，直接回归最原始的食材，体会食物本来的味道。
