群哥今晚做了木耳菜。
起先我不知道，只看到一碟青菜摆在桌上,绿绿的,油光发亮，煞是好看。我向来喜欢吃蔬菜，特别是绿叶蔬菜，一顿没有就觉得胃里不舒服。所以，看到这么诱人的菜， 忙不迭便就下箸了。正好夹了嫩尖，初看以为是红薯叶尖，但叶子似乎是椭圆形的，杆也粗点，叶片和杆都更光滑。难道是新品种红薯叶？我没有多想，把菜往嘴里塞。滑滑的、还有点粘，最重要的是-------有股让我难以形容无法接受的味道！这个味道跟茼蒿菜、冬苋菜之类相似，都是我很不喜欢的!
“群哥，这是木耳菜吗？木耳菜!我讨厌!”心情瞬间不太好，木耳菜我很久以前尝过一次，因为讨厌这种类似土腥味 的怪怪的味道，我从来没有买来吃过。“这盘子菜归你啦！你自己买的自己吃掉吧！”
旁边的小昕看着我，刚伸出的筷子也停了下来。她向来都不太爱吃青菜的。我猛然意识到，听了我的话，估计这下连试都不愿试了。
这孩子！我该以身作则，在不爱吃青菜的她的面前，不能起反作用啊。
木耳菜，到底是何方神圣呢?知根知底，才有应对良策呢。不妨百度一下，吃了有什么好处呢？
中文名:木耳菜
拉丁学名:Gynura cusimbua (D. Don) S. Moore
分布区域:四川、云南、西藏
界:植物界
门:被子植物门Angiospermae
纲:双子叶植物纲Dicotyledoneae
目:桔梗目Campanulales
科:菊科Compositae
属:菊三七属
种:木耳菜种
别称:藤菜、落葵、豆腐菜、紫角叶
亚纲:合瓣花亚纲Sympetalae
亚科:管状花亚科Carduoideae
族:千里光族Senecioneae
亚 目:桔梗目
亚 种:合瓣花亚种
二名法:落葵
亚 属:合瓣花亚属
别 名:落葵、藤菜、承露、无葵等
木耳菜千里光族、千里光亚族、菊三七属的一种被子植物。主要产于四川（木里）、云南（凤仪、漾濞、顺宁、贡山、福贡、怒江、楚雄、景东、安宁、临沧）、西藏（吉隆、通麦、察隅），印度、尼泊尔、缅甸、泰国也有分布。木耳菜的营养含量极其丰富，其钙、铁等元素含量最高，因富含维生素A、维生素B、维生素C和蛋白质，而且热量低、脂肪少，经常食用有降血压、益肝、清热凉血、利尿、防止便秘等疗效，极适宜老年人食用。木耳菜的钙含量很高，且草酸含量极低，是补钙的优选经济菜。同时木耳菜菜叶中富含一种黏液，对抗癌防癌有很好的作用。
不查不知道，一查真是好处多多。
我连忙挑起一棵木耳菜放到小昕碗里，然后轻松地对她说:“虽然我也不是很喜欢这种味道，不过我们可以一起试试。看能不能接受它。”
小昕的眉头皱了起来，苦着脸，望着我，“光是闻着这味道，我都不想尝试，我不要吃！”
我忙忙的夹起两棵，微笑着对她说:“我吃两棵，我们一起试试!”然后毫不犹豫地塞进嘴里，一下一下咀嚼起来。“嗯嗯，有点滑，有点粘，确实有点土腥味，但是，这一下一下的咀嚼，味道倒没那么重了，没有想象中那么难吃。”
小昕看着我，微微有些犹豫。群哥也立马夹起一大筷子，丢在排骨汤里拌了拌，“挺好吃啊！”
小昕见状，也学着拌了拌，开始吃了。我急忙趁热打铁，鼓励她说，“没错吧？我感觉还蛮好的！”又夹起一筷子吃了起来。
小昕看着我，表情终于轻松起来，她平时不会接受的青菜，今天既然在我的鼓励和带动下，开心的吃起来了。
而我，突然觉得木耳菜的味道，如此的愉快！
附木耳菜营养
"落葵[木耳菜，软浆菜]"的营养素含量（指100克可食部食品中的含量）
热量（千卡）20
硫胺素（毫克）.06
钙（毫克）166
蛋白质（克）1.6
核黄素（毫克）.06
镁（毫克）62
脂肪（克）.3
烟酸（毫克）.6
铁（毫克）3.2
碳水化合物（克 2.8
维生素C（毫克）34
锰（毫克）.43
膳食纤维（克）1.5
维生素E（毫克）1.66
锌（毫克）.32
维生素A（微克）337
胆固醇（毫克）0
铜（毫克）.07
胡萝卜素（微克）1
钾（毫克）140
磷（毫克）42
视黄醇当量（微克）92.8
钠（毫克）47.2
硒（微克）2.6
木耳菜食疗主要作用：
木耳菜味甘、酸、性寒，归心、肝、脾、大肠、小肠经；
具有清热、解毒、滑肠、润燥、凉血、生肌的功效；
可用于治疗便秘、痢疾、疖肿、皮肤炎症等病。
食用注意：
1. 高血压、肝病、便秘患者可以多食，极适老年人食用。
2. 孕妇及脾胃虚寒者慎食。
3.木耳菜适宜素炒，要用旺火快炒，炒的时间长了易出黏液，不能和酱油同时使用。
可以清炒木耳菜、海米扒木耳菜、蒜蓉木耳菜，甚至木耳菜蜜枣排骨炖汤、木耳菜及第汤(木耳菜猪肝猪肠汤)
