高考揭榜之后，录取工作开始，莘莘学子们少不得开始谢师恩。 中国自古以来是礼仪之邦，在实行科举取士的时代，中了进士的读书人，当然也要开宴感谢老师教育栽培之恩。那么，这个“升学答谢宴”都有什么讲究呢？
说 起古代的“升学宴”，不能不说到唐代的“烧尾宴”。也许是它太奢侈了，这个始于唐中宗时期的“烧尾宴”，仅在中国的历史上生存了20多年，到了唐玄宗开元 时期，就销声匿迹了。“烧尾宴”包括“士人初登第”，也包括公务员“升了官阶”之宴。
所谓“烧尾”，传说中有三种说法：
一是兽变为人，尾巴还在，必须烧掉。
二说新羊加入羊群时，必须把尾巴烧掉，不然就难以让群羊接受。这个说法放在“升了官阶”里最为合适；
第三个说法是鲤鱼跃龙门时，会有天火把鲤鱼的尾巴烧掉，只有这样，才能让平凡的鲤鱼变成一条能够腾云驾雾的龙。“鲤鱼跃龙门”的传说最易为“士人初登第”所接受，至今人们还把高考中榜者说成“鲤鱼跃龙门”。
三种说法都挺具有神话色彩的。
最奢侈的“烧尾宴”应该发生在唐中宗景龙年间的韦巨源身上。韦巨源“官拜尚书左仆射”时，在家中为唐中宗举办“烧尾宴”，光是有名有姓的菜点就上了58种，那些没名没姓的饭菜更是不计其数了。这在五代宋人陶谷的《清异录》中都有记载。
“烧 尾宴”的结束，是在《旧唐书·苏瓌传》中，苏瓌官拜仆射没有举办“烧尾宴”，被人告状告到皇上那里去，参了一本。苏瓌上奏解释说：“臣闻宰相者，主调阴阳，代天理物。今粒食踊贵，百姓不足，臣见宿卫兵至有三日不得食者。臣愚不称职，所以不敢烧尾。”意思就是说现在粮价很贵，老百姓生活困难，我看到侍卫居 然有三天没吃上饭，我觉得这是我的失职，因此不敢举行烧尾宴。
“至四年，中宗遗制”，从此之后，“烧尾宴”不再举行。苏瓌这只“羊”虽然没 有烧掉“尾巴”，但依然与“群羊”融为了一体，并得到了时人和后人的尊重，真是上天有眼了。
