吃饭是每天都要面对的生活问题。煮食的高效,是上班族追求的哲学,忙碌一天后,哪有那么多精力煮饭?晚饭若能在半个小时内完成,可以接受。毕竟自己煮比外卖和餐馆要健康和便宜得多。
网络买菜,可以节省很多时间,食材在下班前就送到家门口。不过网购没有超市和菜市场种类那么丰富。也可以每个周末去超市将一周的食材买回来,每天下班后再去市场买菜,不再会是上班族的生活方式。
清楚冰箱、橱柜里有什么食材,保持雪柜的食材丰富化,这样才能信手拈来,提升效率。食材的丰富,才不至于踌躇煮什么好。准备一些收纳盒,做好食材的收纳整理,取用时才能赏心悦目。喜欢超市多于菜市场,因为超市的食材包装好,不像菜市场那样用胶袋。除了冰箱里收纳,橱柜收纳也同样重要,可以去宜家购置各种玻璃瓶罐装好。另外调味料的收纳同样重要,特别是液体类和粉末类的调味料,也可以用宜家的小玻璃瓶分类陈列好。厨房本身就是一个工作间。
一心多用是高效的关键。不同的菜会用到不同的厨具和烹调过程,将几个流程同时进行才能高效。厨房有两个煤气灶、也会有很多如电蒸炉、焗炉、电火锅、压力锅等电器。用不同的烹调器具同时进行,可以减少等待时间。半个小时内煮好晚餐,才能不至于精神疲累,效率比质量重要。
煮食是生活中的情趣,只要肯实践起来,不花费太多时间占用生活,就能慢慢培养兴趣。人都喜欢美食,但唯独会做,才能更懂美味。煮食过程里面的试验,留意餐厅的做法,不断的上网学习,生活的乐趣很简单,只要不耗费太多时间,对上班族来说,煮食是一种放松。