俗话说：民以食为天！吃不仅能维持生命，同时吃也与健康息息相关，要谨防“病从口入”!
吃什么好？什么好吃？让我们一起从《黄帝内经》的饮食之道中来找答案吧；
吃什么好
众所周知，《黄帝内经》作为中医四大经典之首，有“医学之祖”之称，对现代养生乃至现代营养学的形成都有着重要影响。《中国居民膳食指南（2022）》俗称膳食宝塔，它是现代营养学家总结的合理饮食的基本原则。
但是你知道吗？如今膳食宝塔所体现的合理饮食、均衡营养的概念，在《黄帝内经》中早就有了，而且一句话就涵盖了膳食宝塔整张图的主旨：五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充。真是字字精髓，不得不说咱老祖宗的智慧真叫人佩服！
五谷杂粮是主食，吃粗粮很健康是因为粗粮里含有丰富的碳水、纤维和维生素，这些都是人体热量的来源，也是人生存的基础；五果和五菜指的是瓜果蔬菜，含有人体必需的大量水分、维生素和矿物质，还有和新陈代谢相关的酶，能辅助给五脏器官进行营养补给；而五畜就是肉类，包括它们的骨头，都能补充五脏的精气。
这些好吃的，合理搭配，保证我们身体需要的能量营养供给到位，才能调和五脏，养足咱们的精气元气，维系身体健康助力成长，对应现代的观点，其实就是饮食管理，均衡足量的膳食营养。
因此吃得好可以让咱们益寿延年，如果长期吃得不合理，或者营养失衡，那可能就会“病从口入”了。像很多慢性病的风险隐患都由于营养失衡导致的，世界卫生组织曾强调过，营养干预，改善饮食结构和适当增加体力活动，是多种慢性病防治的重要手段；简单说就是从饮食上下手，来调理身体或者健康问题，营养缺了咱就补，营养过了咱就调。这是养护身体健康最安全的方法了；
知道了吃什么好，那什么好吃呢？
在咱们中国人的饮食结构中，非常看重味道丰富。这也是中国美食可以享誉世界的原因。说起味道，一定会想到酸甜苦辣咸这“五味”，《黄帝内经》里关于“五味”是这样描述的：“阴之所生，本在五味；阴之五官，伤在五味。“大致意思是说人体分阴阳，阴精的产生源于这五种味道，而储存阴精的五脏，它们的健康也受五味影响，太过就会伤身。
万万没想到味道能伤人！
《黄帝内经》“味过于酸，肝气以津，脾气乃绝；过于咸，大骨气劳，短肌，心气抑；过于甘，心气喘满，肾气不衡；过于苦，脾气不濡，胃气乃厚；过于辛，筋脉沮弛，精神乃央。”也就是说，吃的酸味太过，肝气太盛而伤脾；吃的太咸对骨骼和肌肉不好，还会心气抑郁；而吃的太甜，心闷气喘，伤肾；吃的太苦，会伤脾伤胃；吃的太辛辣，对筋脉不好，精神会受损！
那如果“五味”调理好，会怎样？《黄帝内经》里也提到了“谨和五味，骨正筋柔，气血以流，腠理以密，骨气以精。谨道如法，长有天命。”可以说五味调和后，咱们骨骼壮，筋脉柔，气血通，皮肤好，全身透着精气神，坚持下去，健康长寿。
所以，酸甜苦辣咸，对五脏能“养”能“伤”，五味失衡伤五脏，五味调和利健康。
吃是咱们每天离不开的事，祝愿我们都吃得营养，吃得合理，吃出健康和长寿！
