《黄帝内经》里的养生根基一一饮食之道
《黄帝内经》的“养生根基”一句“病从口入”，道出吃什么能决定你的健康？我们靠吃维持生命，同时吃与健康又息息相关。而《黄帝内经》的各个篇章都有饮食思想，这对现代养生、现代营养学的形成都有重要的影响。
一说到吃，大家想到的估计就两点，吃什么？什么好吃？也就是食材和味道，而咱们想了解《黄帝内经》的养生根基，饮食之道，也要分别从这两方面入手了。
先说吃什么好？
用“膳食宝塔”来展示咱们中国人饮食结构营养的指南图。这个宝塔分五层，包含了我们每天应该吃的主要食物种类。最底下一层是五谷杂粮和水，是咱们身体所需最多的营养来源，第二层是蔬菜，水果，接着是鱼、虾、肉、蛋，往上是奶、豆、坚果，塔尖是油盐。为什么要说“膳食宝塔”呢？因为它是现代营养学家总结的合理饮食的基本原则，但是这个宝塔图所体现的合理饮食均衡营养的逻辑概念，是《黄帝内经》中早就有了的，不得不说咱老祖宗的智慧真叫人佩服，书里的一句话，就把整张图的主旨说的明明白白的：“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充。”
五谷杂粮是主食，大家都知道吃粗粮很健康，就是因为粗粮里含有丰富的碳水、纤维和维生素，这些都是人体热量的来源，也是人生存的基础。五果和五菜指的是瓜果蔬菜，含有人体必需的大量水分、维生素和矿物质，还有新陈代谢的酶，能辅助给五脏器官进行营养补给。而五畜就是肉类，包括它们的骨头，都能补充五脏的精气，这些好吃的合理搭配，保证身体需要的能量培养，供给到位，才能调和五脏，养足咱们的精气元气，维护身体健康助力成长，对应咱们现在的观点就是饮食管理、均衡足量的膳食营养。吃的好，能延年益寿，营养失衡会诱发多种慢性病。长期吃的不合理或营养不均衡。那就可能会“病从口入”了。比如高钠就是吃的太咸，容易引起高血压。叶酸、维生素B6、B12等元素缺失，容易得冠心病。还有现在越来越普遍，可以说是很多慢性病的风险隐患，肥胖也是由于营养失衡导致的。
这里我们必须引入一个现代营养管理概念“营养干预”，简单说就是从饮食上下手来调理身体的疾病或者健康问题，营养缺了，咱就补，营养过了咱就调。这不仅是中国人的饮食之道，也可以说是养护身体健康最安全的方法了，就连世界卫生组织也强调过“营养干预，”改善饮食结构和适当增加体力活动，是多种慢性病防治的重要手段。由此可见，防“未病，”调“已病”营养均衡是基础，“营养干预”是手段。
现在聊聊什么好吃？
其实在咱们中国人的饮食结构中，非常看重味道丰富，这也是中国美食可以享誉世界的原因了。提到味道，家人们肯定能脱口而出，酸甜苦辣咸。是的，中医称之为“五味”。
《黄帝内经》里关“五味”是这样说的“阴之所生，本在五味，阴之五官，伤在五味”，人体分阴阳，阴精的产生源于这五种味道，而储存阴精的五脏，他们的健康也受“五味”影响。太过就会伤身，没想到味道能伤人吧！《黄帝内经》说：“味过于酸，肝气以津，脾气乃绝；过于咸，大骨气劳，短肌，心气抑；过于甘，心气喘满，肾气不衡；过于苦，脾气不濡，胃气乃厚；，过于辛，筋脉沮驰，精神乃央”。意思是说吃的酸味太过，脾气太盛而伤脾。喜欢拈酸吃醋的家人们要把握好度啊！重口味的朋友也要当心啦！吃的太咸，对骨骼和肌肉不好，还会心气抑郁。而吃的太甜，气闷气喘伤肾，特别喜欢吃甜食的，喝饮料的家人们要格外注意这一点。吃太苦，会伤脾伤骨，不过通常苦味的东西都不会吃太多，因为没有人喜欢吃苦，都喜欢“尝甜头”。吃的太辛辣，对筋脉不好，精神会受损，无辣不欢族可要把这条记好喽！
《黄帝内经》也提到，如果“五味”调理好，我们会得到这些好处：“谨和五味，骨正筋柔，气血以流，腠理以密，骨气以精，谨道如法，长有天命”。你说“五味”调和后，咱们骨骼壮，筋脉柔，气血通，皮肤好，全身透着精气神，坚持下去，健康长寿那都不叫事儿！所以酸甜苦辣咸对五脏能“养”能“伤”。咱们合理搭配适量吃，不能说喜欢哪种口味的食物就吃很多，不喜欢都压根不碰，要知道“五味”失衡伤五脏，“五味”调和利五脏，五味调和利健康。吃是咱们每天都离不开的事，吃得营养吃得合理就能吃出健康和长寿。
通过这节课，请各位记住这四句口诀
五谷果畜菜俱全
营养干预不食偏
五味调和养五脏
合理膳食保健康
《黄帝内经》里的健康智慧到这里就结束了。养生是个长期工程，身体健康长寿是点滴积累建设起来的。身体是革命的本钱，所以投资管理这笔健康资金是我们的终身事业，而且呀，是稳赚不赔的生意！！
