看了两遍终于看懂，第一遍看的有点人懵，不知道该怎么总结，然后第二遍一边看一边脑海里一边组织着语言，想着怎么才能把看到的理解语言组织出来，看完了真的很震撼，真的这又是多少人能够做到的，终其一身只为做好寿司，匠心精神职人之道。一开篇 就收到小野二郎先生的教诲，一旦你决定好自己的职业道路，就要全身心投入其中，你要热爱自己的工作，千万不要有任何的怨言，你要穷尽一生磨练自己的技能，这就是成功的秘诀，也是赢得别人敬重的关键。每天重复着做一样事，确定比昨天做的更好，寿司做的一定要比上次更美味，每次在客人上桌之前都要自己先试吃，保证达到最好才会给客人上桌，所有细节都必须检查一遍，也是超级细心了，小野二郎先生会观察客人习惯用哪只手寿司就会放到他善用的那只手旁边，也会根据客人的性别男女来控制寿司的大小，方便客人食用。挑选食材也很看重，挑选金枪鱼就只要专卖金枪鱼的供应商挑选，挑选虾也是只挑选专卖虾供应商，小野二郎先生认为各供应商都是各自领域的专家，他们在各自的领域中要比自己更专业，自己是寿司领域的强项，所以他们产生了一种信赖关系。 y大儿子二儿子小野二郎先生对自己的孩子教育也是很重要。在日本长子是要继承自己的衣钵，二儿子离开店的时候小野二郎先生就对二儿子说，你要自力更生了，去开自己的寿司店，二郎先生也相信他办得到，说他火候还不够的时候是不会放他走的，当时觉得他已经准备好了，于是自己只需要轻轻推他一把，同时还告诉他你已经没有回头路了，你必须走出一条属于自己的路。小野二郎先生提及自己九岁，小时候上小学一年级，家里人就对自己说你要自力更生了，所以你必须要努力学习，所以从那时起那时候就知道一切都的靠自己，因为不想沦落街头，不想睡天桥底下，为了生存，所以自己就必须要努力，这一点从未忘记，就算老板对自己拳打脚踢，我也坚守在岗位上，可现在的很多父母都对他们的孩子说撑不下去了了就回家吧，然而说这些蠢话只会让孩子一事无成。同时小野二郎先生身为师傅，对自己的学徒也很严厉，做玉子烧一个月的连续打击，两千多次的失败，才换来师傅的一句肯定，看到这里真的太感叹了，尽管我没有经历但是我差不多也能想象到那种感觉，如果不是梦想的力量，能有多少人承受的住这样的打击。热毛巾拧十年才让碰鱼，碰鱼，章鱼得按摩四五十分钟，又有多少人能接受的了这样的历练，像现在这样浮躁人小年轻人估计就会想着我是来学做寿司不是来拧热毛巾，这样想就很容易会放弃，但是换位想，如果连基础工作都做不好，谁会放心让你做重要对工作，做基础是入门，入门后才能接触更多的
整体看了两遍，结尾处的舞台主角，也证明了自己，想要展示自己，就要耐的住性子，一步步从幕后走到前台，可能会说，我在幕后付出了这么多，结果风头都是他一个人的。代表只有一个，那就是爬到最高处的那个人，是因为你不够优秀不够价值。所以要付出努力才能得到别人的尊重，这段话就有点像我们我们日常工作中，开头是主理人，结尾是主理人，中间烫染师操作，风头不是你的，所以自己还要够价值够优秀，还要结合一些理念让客人知道主理人和自己是合作伙伴，一款好的发型是两人的共同目标
