什么算是健康的饮食呢？我觉得，温总理的十二字总结得就很好：热热乎乎、清清淡淡、汤汤水水。事实上，这也是我喜欢的饮食结构。热乎符合肠胃的要求，清淡饮食，可以预防三高，有汤汤水水不上火。
家里吃什么，一般是做饭者考虑的事，这也是做饭者的一点小权利，但是，除了做自己喜欢吃的，你还得顾及家人，要不，不能满足他们的胃，他们会不开心的。
我呢，吃饭不挑食，吃素菜、肉菜均可，米饭、馒头、面条都行，但是，还是食素较多。而老公喜欢吃肉，不吃馒头；儿子爱吃海鲜。所以，如果我一人吃饭就很简单，而家人一起吃，就得满足他们的喜好，就得操心费力。
今天，做了两个素菜、一个肉菜。我先把两个素菜上桌，老公一看，撂下筷子说：“就这？没有肉，这饭咋吃？”
我说：“吃素好，不得心脑血管疾病，不得三高。”
他说：“不行不行，要不我下楼买个猪蹄去”。
猪蹄是胆固醇含量最高的，他这人从来不讲究饮食健康，只图口感。
于是，我又端出了一个肉炒葱头木耳，老公一看见肉眼睛就亮了，也眉开眼笑了，真是无肉不欢啊！
我做的炒苋菜还是跟简友舒舒学的，她经常在简书分享自己的美食，很有特色，有很多我以前都没有尝试过的。当时，看到她做的炒苋菜，那红红的汤汁，视觉很好，特别诱人，同时，苋菜本身含有丰富的铁、钙和维生素，所以，我就决定自己做一次。今天炒得还算成功。
今天，还做了一道胡萝卜炒鸡蛋，这道菜是跟我公公学的，公公当时是从电视上学的。今天我稍稍改进，配了青椒丝，橙绿相间，颜色很靓丽。
最后一道菜是肉炒洋葱木耳，木耳有血管清道夫之称，相当于阿司匹林，洋葱对心脑血管也有好处，还可以杀菌，所以这也是很健康的一道菜。
健康饮食，预防疾病，同时还要口感好，家人爱吃，这就是做饭者的责任。
