抹茶坚果牛轧糖

自从学会了这个抹茶坚果牛轧糖，我可就是一发不可收拾，送亲朋好友，送同事，送自己。

淡淡的抹茶清香，配上脆香的坚果大集合，凑上了这个牛轧糖的芳香。奶香十足，嚼劲足，不粘牙!

准备食材比例

主材：棉花糖150g、抹茶5g、全脂奶粉63g、芒果干35g、蔓越莓干25g、杏仁30g、开心果30g、花生仁25g

辅料：黄油25g、

做法步骤详解

第一步：材料大集合；

第二步：芒果干35g切城丁状；

第三步：抹茶5g、全脂奶粉63g混合搅拌均匀；

第四步：开小火往不粘锅内放入黄油25g，搅拌至黄油融化；

第五步：迅速倒入棉花糖150g，用刮刀按压和搅拌；

第六步：直到棉花糖融化后和黄油完全融合；

第七步：加入抹茶绿和全脂奶粉的融合；

第八步：搅拌至无干粉状态后关火，看起来有的像面膜；

第九步：倒入坚果大派对:芒果、蔓越莓、开心果、杏仁和花生仁；

第十步：快速翻炒均匀，让坚果与抹茶与棉花糖融为一体；

第十一步：把牛轧糖团倒在不粘盘内压实、整形变成长条状；

第十二步：待牛轧糖完全放凉后即可切成小块食用，多余的可以密封保存起来；

第十三步：怎么样，是不是很简单，有没有香到你？

温馨提示：

1、可以通过黄油和棉花糖熬煮时间来控制糖的软硬程度；喜欢吃软的可以缩短黄油和棉花糖熬煮的时间，喜欢硬点的可以延长些时间。

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