糖霜的制作

蛋白 50克超细砂糖 250--300克

柠檬汁少许

1.取30 --50克糖粉加入蛋白里面，用奶油机打至发泡。

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糖粉分次加入,所有糖粉和蛋白混合均匀打至中性发泡。

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也可打至成硬性糖霜，起尖壮。挤花边用。

制作糖霜饼干

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