平日同事见面常谈到我做的菜肴，其实我就是南郭先生，滥竽充数，只是想练笔而已。如今生活条件好了，饮食成了大家交流的主要内容，短视频里饮食的内容也是最多的。看着是眼馋嘴馋，是原始的本能欲望。
我追求的是饮食文化，只有在文字里能表达出食物的内涵和外延之美，体会到美食地理的风土人情。我阅过梁实秋先生美食文字58篇，篇篇精彩，百读不厌，今人再无超过他的，我是极其崇拜梁先生，了不起的文人。
我东施效颦，不知不觉写了71篇，那日跟同事说，我要写到100篇。文字再怎么上不了台面，想写到100篇也是难的，没有素材，这就是我的局限性，以我的生活层次是见不到太多的食材，出远门少，各地风土人情见识也浅，很难有内容可写。
咸妈看过一个醪糟酿蛋的视频，说也想吃。我赶忙应承，我来做与你吃。
做与咸妈吃是一百个应该。那日晚饭后，咸妈喊我跟她一起套棉被，她抓被套一角，我抓被套一角，把棉被塞进被套，她那头平整的很，我这边乱套了，咸妈气得扔掉被套走了。看来不把被子套好，今晚别想睡觉，我一个人好不容易套好棉被，腰都直不起来了。不体验不知咸妈的辛苦。
咸妈说单位科室一早几个女人聚在一起就骂自家的男人，这不会做那不会干。骂完了回家还得洗衣做饭，第二天又聚在一起骂。我再木鱼脑袋也要开窍，献献殷勤还是要的。
中医说醪糟酿蛋中含有机酸、氨基酸等成分，可以促进血液循环，补血提神。做起来非常简单，去超市买来醪糟，家里现成的鸡蛋、枸杞、新疆灰枣、红糖。
把鸡蛋打入醪糟，红枣剪碎去核，撒上红糖，在蒸锅里蒸20分钟，起锅前再放几粒枸杞。
第一次做，这碗滋补美食只能给50分，外形不美观，红枣剪得太碎把醪糟全盖住了。点题不明，没有层次感，失去色诱，不过味道还是很正的。
2024.12.16
